Bedienungsanleitung Sharp R-890SLM (Seite 62 von 70) (Englisch)

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RECIPES

Serves 6 - 8

150ml (

/4 pint) vegetable oil

225g soft brown sugar

3 eggs (medium), beaten

175g self raising flour

5ml (1 tsp) bicarbonate of soda

1.25 ml (

/4 tsp) salt

10ml (2 tsp) cinnamon

1 tbsp mixed spice

300g carrots, grated

100g walnut halves, roughly chopped

ICING:

200g cream cheese (see tip, page 54)

grated rind of 1 lemon

5ml (1 tsp) lemon juice

30ml (2 tbsp) icing sugar

25g walnuts, finely chopped to sprinkle

1 Combine the oil, sugar and eggs. Fold in the flour,

bicarbonate of soda, salt, cinnamon and mixed spice.

Add the carrots and walnuts, mix well.

2 Grease and line a 20cm soufflé dish with

greaseproof paper, pour in the cake mixture.

3 Place on turntable, cook on COMBI - 1 (CONVECTION &

MICROWAVE), 180°C, 30% for 25 minutes. Allow to

cool before decorating.

4 To prepare icing, combine cream cheese, lemon rind,

lemon juice and icing sugar until smooth. Spread on

top of the cake, sprinkle with walnuts.

If iced with cream cheese, keep cake refrigerated.

Eat within 2 days.

MOIST CARROT CAKEMOIST CARROT CAKE

Serves 6 - 8

225g margarine

225g caster sugar

7.5ml (1

/2 tsp) vanilla essence

4 eggs (medium), beaten

100g plain flour

50g cocoa powder

2.5ml (

/2 tsp) baking powder

75g walnuts, roughly chopped

1 Grease a 20cm square dish.

2 Combine margarine, sugar, vanilla essence and

eggs, until smooth.

3 Stir in remaining ingredients.

4 Cook on COMBI - 1 (CONVECTION & MICROWAVE),

180°C, 10% for 30 minutes until firm to the touch.

CHOCOLATE BROWNIESCHOCOLATE BROWNIES

Serves 8

250g self raising flour

Large pinch of salt

175g butter, cut into small pieces

100g ground almonds

100g caster sugar

2 eggs (medium), beaten

60ml (4 tbsp) milk

10ml (2 tsp) almond essence

150g white chocolate, chopped

300g fresh raspberries

Icing sugar, for dusting

1 Grease a 20cm round cake tin and line the base

with greaseproof paper.

2 Sift the flour and salt into a large bowl. Rub the

butter into the flour until the mixture resembles

breadcrumbs. Stir in the ground almonds and sugar.

3 Beat the eggs, milk and almond essence together

and mix into the flour mixture. Add the chocolate

and raspberries and mix in gently.

4 Spread the mixture into the cake tin, place on the

low rack and cook on COMBI - 1 (CONVECTION &

MICROWAVE), 180°C, 30% for 35 minutes. Allow

the cake to cool. Dust with icing sugar.

RASPBERRY & CHOCOLATE CAKE

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Sharp R-890SLM Seite 62

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