Bedienungsanleitung Sharp R-931 (Seite 31 von 73) (Französisch)

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RECETTES POUR L'UTILISATION DE PLAT DE CUISSON

Préparation

1. Battre les oeufs et le sucre avec un mixer à main

jusqu’à obtention d’un mélange moussant, avec

des bulles d’air. Mélanger la farine et la levure et

tamiser le mélange au-dessus du mélange d’œuf et

de sucre, incorporer soigneusement. Préchauffer le

four à 180° C.

2. Mettre du papier sulfurisé dans le plat carré, verser la

préparation et cuire sur le support inférieur pendant

18-20 minutes sur CONVECTION, à 180° C.

Après moitié du temps de cuisson tourner le plat

carré de 180° et appuyer “Start”.

3. Retourner le gâteau sur un torchon humide sur

lequel on aura saupoudré du sucre. Retirer

soigneusement le papier sulfurisé et rouler

immédiatement le gâteau en s’aidant du torchon.

4. Placer 200 ml de lait avec le bâtonnet de cannelle,

l’écorce de citron et le sucre dans le bol, couvrir et

chauffer pendant environ 2 minutes sur MICRO-

ONDES 900 W.

5. Mélanger le reste du lait avec la poudre de fécule

et les jaunes d’oeuf. Retirer l’écorce de citron et

le bâtonnet de cannelle des 200 ml de lait et

incorporer le mélange de fécule lait et jaunes

d’oeuf. Couvrir et cuire. Remuer à mi cuisson et à

la fin de la cuisson. Cuire pendant 2 minutes sur

MICRO-ONDES 900 W.

6. Dérouler le gâteau, étaler le mélange crémeux et

rouler de nouveau le gâteau. Saupoudrer avec le

sucre glace.

BISCUIT ROULÉ “BRAS DU GIBAN”

Temps de cuisson: 22-24 minutes

Ustensiles: Plat carré

Papier sulfurisé

Bol avec couvercle (capacité 2 l)

Ingrédients - pour la pâte

4 Oeufs

125 g Sucre

125 g Farine

1 cuil. à café Levure (chimique) (3 g)

Ingrédients - pour la garniture

250 ml Lait

1 Bâtonnet de cannelle

L’écorce d’un citron

75 g Sucre

2 cuil. à soupe Poudre de fécule (20 g)

2 Jaunes d’oeuf

2 cuil. à soupe Sucre glace (20 g)

Préparation

1. Découper en tranches les tomates pelées, mélanger

avec le jambon en dés, l’oignon haché, la gousse

d’ail, la viande hachée et la purée de tomate.

Assaisonner et cuire avec le couvercle fermé pendant

12-14 minutes sur MICRO-ONDES 100 P.

Remuez après moitié du temps de cuisson.

2. Mélanger la crème fraiche avec le lait, le parmesan

rapé, les fines herbes, l’huile d’olive et les épices.

3. Préchauffer le four à 220° C.

4. Graisser le plat à gratin et couvrir le fond avec

environ des lasagnes. Etaler la moitié du mélange

de viande hachée sur les pâtes et arroser avec

une partie de la sauce. Placer une autre rangée

d’environ de lasagnes, étaler le reste du mélange

de viande hachée sur les pâtes et arroser de

nouveau avec de la sauce. Terminer avec le reste

des lasagnes. Couvrir la dernière couche de pâte

avec une bonne couche de sauce et saupoudrer de

Parmesan rapé. Placez des lamelles de beurre sur le

dessus et faites cuire dans le plat carré en

le posant

sur le rail de la sole (rail 2) pendant 30 à 35 minutes

et en choisissant CONVECTION 220° C.

5. À mi-cuisson, faites pivoter le plat carré à 180°.

Après la cuisson laisser le plat de lasagnes reposer

env. 5-10 minutes.

LASAGNES AU FOUR

Temps de cuisson: 42 minutes

Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l)

Plat à gratin rectangulaire (35x29 cm)

Plat carré

Ingrédients

600 g Tomates pelées en conserve

100 g Oignons, hachés finement

100 g Jambon, découpé en dés

1 Gousse d’ail, écrasée

500 g Viande hachée (boeuf)

4 cuil. à soupe Purée de tomate

Sel, Poivre

Origan, thym, basilic

450 g Crème (crème fraiche)

300 ml Lait

100 g Parmesan rapé

3 cuil. à café Fines herbes hachées

2 cuil. à café Huile d’olive

Sel, poivre, noix muscade

1 cuil. à café Huile végétale pour graisser le plat à

gratin

250-300 g Lasagne verde

2 cuil. à soupe. Parmesan rapé

1 cuil. à soupe. Beurre

101/F-25

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