Bedienungsanleitung Sharp R-931 (Seite 34 von 73) (Französisch)

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QUE SONT LES MICRO-ONDES?

VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE

NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL

Les micro-ondes sont, tout comme les ondes radio et

télévision, des ondes électromagnétiques.

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le

magnéton et font vibrer les molécules d’eau des

aliments. La friction qui en résulte dégage de la

chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

Le secret des temps de cuisson courts tient au fait

que les micro-ondes pénètrent de tous les cités dans

les aliments. L’énergie est donc utilisée avec un

rendement optimal. En comparaison, l’énergie

utilisée pour la cuisson avec une cuisinière

électrique doit d’abord passer de la plaque

chauffante à la casserole puis de la casserole aux

aliments. Ces “détours” entraînent d’importantes

pertes d’énergie.

Aliments - Ils absorbent les micro-ondes.

Métaux - Ils réfléchissent les micro-ondes.

LES PROPRIETES DES MICRO-ONDES

Les micro-ondes traversent tous les objets non

métalliques, le verre, la porcelaine, la céramique, la

matière plastique, le bois et le papier. C’est la

raison pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas

dans le micro-ondes. La vaisselle n’est réchauffée

que de façon indirecte par la chaleur des aliments.

Les mets absorbent les micro-ondes et sont donc

réchauffés.

Les matériaux métalliques ne sont pas traversés par

les micro-ondes, ils les réfléchissent. C’est pourquoi,

en règle générale, il ne faut pas utiliser d’objets

métalliques dans le micro-ondes. Il existe toutefois

des exceptions qui vous permettent d’utiliser les

propriétés des métaux. On recouvre par exemple de

feuille d’aluminium certaines parties des mets

pendant la décongélation ou la cuisson, empêchant

ainsi une cuisson exagérée de certaines parties aux

formes irrégulières. Suivez à ce propos les

indications du guide.

Verre, porcelaine, céramique, matières plastiques,

papier, etc. Ils laissent passer les micro-ondes.

MODE MICRO-ONDES

Vous pouvez utiliser votre nouveau combiné micro-

ondes/gril en mode micro-ondes par exemple pour

réchauffer rapidement des plats garnis ou des

boissons ou faire fondre presque instantanément du

beurre ou du chocolat.

Le micro-ondes est également idéal pour décongeler

les aliments.

Il est souvent conseillé de combiner les micro-ondes

avec l’air chaud ou le gril (cuisson mixte). Vous

pouvez ainsi cuire très rapidement les aliments tout

en les brunissant. Le temps de cuisson est en règle

générale bien inférieur à la cuisson traditionnelle.

CUISSON MIXTE (MICRO-ONDES AVEC

AIR CHAUD OU GRIL)

L’utilisation combinée de deux modes de

fonctionnement vous permet d’utiliser de façon

idéale tous les avantages de votre appareil.

Vous avez le choix entre deux utilisations

combinées:

• Micro-ondes + air chaud (idéal pour les rôtis, les

volailles, les gratins et soufflés, les pizzas, le

pain et les gâteaux) et

• Micro-ondes + gril (idéale pour , les pièces rôties

à cuisson rapide, les rôtis, les volailles, les

cuisses de poulet, les brochettes, les croûtes au

fromage et pour les casse-croûtes, gratiner).

La cuisson combinée vous permet en même temps

de cuire et de brunir. L’avantage réside dans le fait

que l’air chaud ou la chaleur du gril ferment

rapidement les pores des couches extérieures des

aliments. Les micro-ondes assurent une cuisson

douce et rapide. Les aliments seront croustillants tout

en restant juteux à l’intérieur.

CUISSON À L’AIR CHAUD

Vous pouvez utiliser l’air chaud sans les micro-ondes.

Les résultats obtenus sont les mêmes qu’avec un four

conventionnel.

L’air ainsi pulsé chauffe très rapidement l’extérieur

des aliments, ce qui empêche par exemple la viande

de perdre son jus et de sécher. Grâce à ce

phénomène de fermeture des pores, les mets restent

savoureux et cuisent plus rapidement qu’avec les

méthodes de cuisson traditionnelles.

CUISSON AU GRIL

Votre appareil est équipé d’un gril au quartz que

vous pouvez utiliser sans les micro-ondes comme un

gril traditionnel. Vous pouvez gratiner ou griller

rapidement les aliments. Le gril est idéal pour les

steaks, les côtelettes ou pour les plats à gratiner.

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Sharp R-931 Seite 34

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