Bedienungsanleitung Sharp R-940ST (Seite 64 von 75) (Deutsch)

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D-62

Rezepte

Spanien

Weiße Pfirsichberge

Melocotones nevados ergibt ca. 8 Stück

Gesamtgarzeit: ca. 6-7 Minuten

Geschirr: Runde flache Glasform

(Durchm. ca. 24 cm)

Zutaten

470 g Pfirsichhälften, abgetropft, aus der Dose

2 Eiweiß

35 g Zucker

75 g gemahlene Mandeln

35 g Zucker

2 Eigelb

2 EL Cognac

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

Zubereitung

1. Die Pfirsichhälften trockentupfen.

2. Das Eiweiß steifschlagen. Zum Schluss etwas Zucker

einrieseln lassen.

3. Die Mandeln, den restlichen Zucker, das Eigelb und

den Cognac miteinander verrühren.

4. Die Pfirsichhälften mit der Mischung füllen. Den

Eischnee mit einem Spritzbeutel auf die Füllungen

spritzen.

5. Die Form einfetten. Die Pfirsiche in die Backform setzen

und auf dem niedrigen Rost gratinieren.

6-7 Min. 50 P

Schweden

Pistazienreis mit Erdbeeren

Pistaschris med zordgubbe

Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten

Geschirr: Hohe Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

125 g Langkornreis

175 ml Milch

175 ml Wasser

1 Vanilleschote

1 Prise Salz

50 g Zucker

250 g Erdbeeren

40 g Zucker

40 ml Cointreau (Orangenlikör, 40 Vol.-%)

200 ml Sahne

1 Eiweiß

50 g Pistazienkerne

Zubereitung

1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der Flüssigkeit

auffüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen, mit dem

Salz und dem Zucker zum Reis geben und abgedeckt

garen.

3-4 Min. 100 P

20-22 Min.

30 P

Den Reis nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen

lassen.

2. Die Erdbeeren halbieren, mit Zucker und Orangenlikör

mischen.

3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen und den

Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten lassen. Die

Sahne und das Eiweiß getrennt steifschlagen. Zuerst

die Pistazien, dann die Sahne und zum Schluss das

Eiweiß unter den kalten Reis heben.

4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten. Eine

Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die

Vertiefung legen.

Deutschland

Kirschenmichel

Gesamtgarzeit: ca. 16-18 Minuten

Geschirr: Hohe, runde Auflaufform

(Durchm. ca. 20 cm)

Zutaten

4 altbackene Brötchen (160 g)

375 ml Milch

60 g Butter oder Margarine

8 EL Zucker (80 g)

4 Eigelb

1 EL Mehl

30 g gehackte Mandeln

abgeriebene Schale einer

Zitrone

4 Eiweiß

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

350 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft

2 EL Semmelbrösel

1 EL Butter oder Margarine

Zubereitung

1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in der

Milch einweichen.

2. Die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem

Handrührgerät cremig schlagen. Das Mehl, die

Mandeln, die Zitronenschale und die eingeweichten,

ausgedrückten Brötchen zugeben und unterrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.

4. Die Form einfetten. Abwechselnd den Brötchenteig und

die abgetropften Kirschen in die Auflaufform füllen. Die

oberste Schicht besteht aus Teig.

5. Den Auflauf mit Semmelbrösel bestreuen und mit

Butterflöckchen belegen.

Auf dem niedrigen Rost vorgeheizten Gerät garen.

16-18 Min. 60 P/230°C

Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten

stehen lassen.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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Sharp R-940ST Seite 64

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