Bedienungsanleitung Sharp R-941 (Seite 34 von 71) (Deutsch)

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FRANÇAIS DEUTSCH

NEDERLANDS

TIPPS UND TECHNIKEN

ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN...

in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach

Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit

(Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren

können.

SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER

In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren

Eigengeschmack besser als bei konventionellen

Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz

sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst nach

dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und trocknet die

Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter können wie

gewohnt verwendet werden.

GARPROBEN:

Der Garzustand von Speisen kann wie bei

konventioneller Zubereitung getestet werden:

• Speisenthermometer: Jede Speise hat bei Abschluss

des Erhitzungs- oder Garvorgangs eine bestimmte

Innentemperatur. Mit einem Speisenthermometer

können Sie feststellen, ob die Speise heiß genug

bzw. gegart ist.

• Gabel: Fisch können Sie mit einer Gabel prüfen.

Wenn das Fischfleisch nicht mehr glasig ist und sich

leicht von den Gräten löst, ist es gar. Ist es übergart,

wird es zäh und trocken.

• Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch

Einstechen eines Holzstäbchens getestet werden.

Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen sauber

und trocken bleibt, ist die Speise gar.

GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM

SPEISENTHERMOMETER

Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des

Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei

der der Garvorgang abgeschlossen werden kann

und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur können

Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der

Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen

angegeben.

WASSERZUGABE

Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel

können im eigenen Saft oder mit wenig Wasserzugabe

gegart werden. Dadurch bleiben viele Vitamine und

Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.

LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE

wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel,

Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches,

mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen.

Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen,

ohne dass die Haut oder Schale platzt.

FETTE SPEISEN

Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten

garen schneller als magere Teile. Decken Sie deshalb

diese Teile beim Garen mit etwas Aluminiumfolie ab

oder legen Sie die Lebensmittel mit der fetten Seite

nach unten.

TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM

SPEISENTHERMOMETER

Getränk/Speise Innentemperatur

am Ende de

Garzeit

Innentemperatur

nach 10 bis 15

Minuten Standzeit

Getränke erhitzen

(Kaffee, Wasser, Tee, etc.)

65-75°C

Milch erhitzen 75-80°C

Suppen erhitzen 75-80°C

Eintöpfe erhitzen 75-80°C

Geflügel 80-85°C 85-90°C

Lammfleisch

Rosa gebraten 70°C 70-75°C

Durchgebraten 75-80°C 80-85°C

Roastbeef

Leicht angebraten

(rare)

50-55°C 55-60°C

Halb durchgebraten

(medium)

60-65°C 65-70°C

Gut durchgebraten

(welldone)

75-80°C 80-85°C

Schweine-, Kalbfleisch 80-85°C 80-85°C

WIE STELLT MAN DIE TAGESZEIT BEI DER MIKROWELLE R-941 STW EIN?? Eingereicht am 25-3-2019 18:40
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Wie kann ich die Tageszeit bei der Microwelle von sharp R-941 inw einstellen Eingereicht am 22-1-2017 12:04
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Kann man bei diesem Gerät den Drehteller ausschalten? Eingereicht am 21-1-2014 16:03
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- Es gibt dafür keine Funktion oder Schalter, man kann aber den Teller rausnehmen und ein anderer Gegenstand verwenden um Kontakt mit der Achse zu vermeiden. Achtung; keine Gegenstände aus Metall verwenden!! Beantwortet 21-1-2014 16:32
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