Bedienungsanleitung Sharp R-94ST (Seite 48 von 74) (Englisch)

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GB-48

Recipes

Italy

Veal cutlet with Mozzarella

“Scaloppe alla pizzaiola”

Total cooking time: approx. 18-22 minutes

Utensils:

Flat, square casserole dish with cover

(approx. 25 cm long)

Ingredients

2 Mozzarella cheese (each 150 g)

400 g Tomatoes without skin, from a jar

4 Veal cutlets (600 g)

20 ml Olive oil

2 Garlic cloves, in slices

Pepper, fresh ground

2 tbsps Capers (20 g)

Oregano

Salt

Preparation

1. Cut the mozzarella into slices. Puree the tomatoes

with a blender.

2. Wash the cutlets, pat dry and tenderize. Distribute

oil and garlic slices in the casserole dish. Add

cutlets, pour tomato puree on top of meat. Sprinkle

with pepper, capers and oregano, cover and cook.

9-11 Min. 60 P

Turn meat slices.

3. Place several slices of mozzarella on each slice

of meat, season with salt, bake on high rack

uncovered.

9-11 Min. 50 P

After baking, let stand for about 5 minutes.

Tip:

Serve with spaghetti and fresh salad.

Greece

Braised Lamb with Green Beans

“Kréas mé fasólia”

Total cooking time: approx. 17-21 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

1-2 Tomatoes (100 g)

400 g Lamb meat, without bones

1 tsp Butter or margarine for greasing the pan

1 onion (50 g), finely chopped

1 Garlic clove, crushed

Salt

Pepper

Sugar

250 g Green beans, from a can

Preparation

1. Remove skin from tomatoes, remove stem pieces,

puree in a blender.

2. Cut lamb meat into large cubes. Grease the pan.

Add the meat, onion and crushed garlic clove,

season, cover and cook.

7-9 Min. 100 P

3. Add green beans and pureed tomatoes to the meat,

cover and cook.

10-12 Min. 60 P

After cooking, let the stewed meat stand for about 5

minutes.

Tip:

If you use fresh green beans, you must first pre-cook

them.

Netherlands

Mincemeat Bowl

“Gehacktschotel”

Total cooking time: approx. 23-25 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

500 g Mincemeat (half pork, half beef)

3 Onion (150 g), finely chopped

1 Egg

50 g Breadcrumbs

Salt and pepper

350 ml Meat stock

70 g Tomato puree

2 Potatoes (200 g), diced

2 Carrots (200 g), diced

2 tbsps Parsley, chopped

Preparation

1. Mix the mincemeat with onion, egg and breadcrumbs

to make a dough, season with salt and pepper. Add

the mincemeat dough to the bowl.

2. Mix the meat stock and the tomato puree.

3. Cover the mincemeat with potatoes, carrots and the

fluid, mix well, cover and cook. Stir once during

cooking.

23-25 Min. 100 P

Stir the mincemeat bowl again, let stand for about

5 minutes. Sprinkle with parsley and serve.

Meat, Fish and Poultry

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