Bedienungsanleitung Sharp R-959 (Seite 62 von 103) (Englisch)

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RECIPES

Serves 6

225g self raising flour

pinch of salt

100g shredded suet

150ml (1/4 pint) water

15ml (1 tbsp) olive oil

75g onion, chopped

150g back bacon, diced

225g leek, thinly sliced

150g stilton, crumbled

90ml (6 tbsp) single cream

seasoning

1 egg yolk, beaten

egg white to glaze

BACON & STILTON PIE

1 Sift the flour and salt into a large mixing bowl and stir in the

suet.

2 Gradually mix in 150ml water until you have a soft dough,

knead lightly on a floured work surface, divide in half and roll

out a base and lid large enough to fit a 20cm (8”) flan dish.

Line the greased flan dish with the base.

3 Cook onion and bacon in oil for 2 minutes on 100%.

4 Add leeks and cook for 5 minutes on 100%.

5 Stir in the stilton, cream, seasoning and egg yolk.

6 Put the filling on the pastry.

7 Seal the pie with the lid and brush with egg white.

8 Place on the low rack and bake on DUAL CONVECTION,

250ºC, 30% for 25 minutes.

Serves 4 - 6

5ml (1 tsp) each of fresh oregano, tarragon

and thyme, chopped

2 bay leaves

2 cloves garlic, roughly chopped (see tip, page 67)

7.5ml (11/2 tsp) paprika

5ml (1 tsp) plain flour

45ml (3 tbsp) spanish medium dry sherry

30ml (2 tbsp) olive oil

1.8kg leg of lamb

sea salt

GARLIC ROASTED LAMB

1 In a small bowl, crush the herbs, bay leaves, garlic, paprika and

flour together, mix in the sherry and oil.

2 Place the lamb in a 25cm (10”) flan dish and score all over,

brush with half of the sauce and sprinkle with sea salt.

3 Place on the low rack and cook on DUAL CONVECTION,

160ºC, 30% for 72 minutes, turn over halfway through

cooking and brush with the remaining sauce.

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sharp R-959 (SL)M-AA bedienungsanleitung deutschland Eingereicht am 28-3-2018 21:01
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