Bedienungsanleitung Sharp R-960N (Seite 63 von 77) (Englisch)

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Recipes

Vegetables

Netherlands

Chicory au Gratin

“Gegratineerde Brussels lof”

Total cooking time: approx. 19-24 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Flat, oval, casserole dish

(approx. 32 cm long)

Ingredients

8 Small Chicory (800 g)

125 ml Water

125 ml Milk

2 tbsps Gravy thickener, light color (20 g)

2 Egg yolk

4 tbsps Shredded, aged Gouda cheese (20 g)

Salt

Pepper

1 tsp Butter or margarine to grease the pan

4 Slices ham (200 g)

2 tbsps Shredded, aged Gouda cheese (10 g)

Preparation

1. With sharp knife, remove the bitter part of the chicory.

Put water into a bowl, add chicory, cover and cook. Turn

chicory once during cooking.

10-12 Min.

100P

2. Remove the chicory. Add milk to the bowl, stir in Gravy

thickener. Cover, cook and wait until the sauce slightly

thickens. Stir occasionally and after cooking is finished.

3-4 Min.

70P

3. Stir the egg yolk in a cup. Slowly, spoon by spoon, add

sauce to the egg yolk. Stir egg mixture into the sauce,

and add cheese.

Mix everything well, season to taste.

4. Grease the casserole pan and place chicory in it.

Cut ham slices in half, place on top of the chicory, pour

sauce over everything. Sprinkle the casserole with Gouda

cheese, bake on high rack.

6-8 Min.

50P

After baking, let stand for about 5 minutes.

Germany

Broccoli-Potato-Gratin with Mushrooms

Total cooking time: approx. 36-39 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Round casserole dish (dm. 26 cm)

Ingredients

400 g Potatoes, peeled and halved, if required.

400 g Broccoli, in flowerets

6 tbsps Water (60 ml)

1 tsp Butter or margarine to grease the pan

400 g Mushrooms, in slices,

1 tbsp Parsley, finely chopped

Salt

Pepper

3 Eggs

125 ml Heavy whipping cream

125 ml Milk

Salt

Pepper

Nutmeg

100 g Gouda cheese, freshly shredded

Preparation

1. Add the potatoes and broccoli to the bowl. Add the

Water, cover and cook. Stir once during cooking.

9-12 Min. 100P

2. Cut the potatoes into slices.

3. Grease the casserole pan. Layer the broccoli, mushrooms

and potatoes. Sprinkle with parsley, season with salt and

pepper.

4. Mix eggs, liquids and spices and pour this mixture

over the vegetables. Sprinkle cheese on top and cook.

(This recipe will make about 1.5 kg)

INSTANT ACTION “Gratin”

After baking, let stand for about 10 minutes.

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Sharp R-960N Seite 63

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