Voorbereiding
Dit recept is voldoende voor circa. 1,7 kg.
1. Maak uit de genoemde ingrediënten een gistdeeg.
Dek het deeg af met een hittebestendige folie of een
vochtige theedoek en laat het deeg rijzen. Plaats het
mengsel 20 minuten op CONVECTIE 40 °C.
2. Pel de uien en snijd deze en het spek in blokjes.
Doe de boter, de uien en het spek in een kom.
Plaats de deksel op de kom en smoor het mengsel
8-12 minuten (900 W).
Laat het mengsel afkoelen en voeg de eieren, de
zure room en het zout toe.
3. Voorverwarming is geprogrammeerd voor DIRECTE
ACTIE “Pikante koekjes” . Verwarm de oven
voor. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm. Rol
het deeg uit en plaats het in de bakvorm.
4. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het deeg.
Laat het deeg opnieuw rijzen.
5. Plaats de vierkante bakvorm op de onderste geleider
en druk op ‘Start’ wanneer de oven is voorverwarmd.
6. Draai de vierkante bakvorm 180° wanneer de
oven stopt en het waarschuwingssignaal klinkt.
100
TABEL VOOR DIRECTE ACTIE
RECEPTEN VOOR DIRECTE ACTIE
“PIKANTE KOEKJES”
MENU Nu.
Pikante koekjes
(Begintemperatuur
20° C)
Cake
(Begintemperatuur
20° C)
e.g. Gugelhupf,
Wor teltaart
Au gratin
(Begintemperatuur
20° C)
GEWICHT (Eenheid)/
KEUKENGEREI
1,0 - 1,7 kg (100 g)
Bakvorm
e.g.
Fris Pizza 1,0 - 1,2 kg
Preitaart 1,3 kg
Uientaart 1,7 kg
0,5 - 1,5 kg (100 g)
Bakvorm, bord,
Laag Rek
0,5 - 2,0 kg (100 g)
Ondiepe, ovalen
gratineerschotel, Laag Rek
METHODE
• Bereid de pikante koekjes voor aan de hand van
pagina 100-101.
• De voorverwarming voor dit menu is
geprogrammeerd. Haal de draaitafel niet uit de
oven tijdens het voorverwarmen en koken.
• Plaats de vierkante bakvorm op de onderste geleider
en druk op Start wanneer de oven is voorverwarmd.
• Draai de vierkante bakvorm 180° op de onderste
geleider wanneer de oven stopt en het
waarschuwingssignaal klinkt.
•Verwijder de vierkante bakvorm na het koken en
serveer het gerecht op een bord.
• Beried de cake zoals beschreven in het bijgeleverde
SHARP kookboek.
• Leg een bord omgekeerd op het laag rek en plaats
er de bakvorm op.
• Na het bakken, ca. 10 minuten laten staan.
• Haal de cake uit de vorm.
• Bereid de gratin zoals beschreven in het
bijgeleverde SHARP kookboek.
• Na het koken, laat het eten ca. 5-10 minuten lang
staan.
UIENTAART
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3l)
vierkante bakvorm
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
375 g meel
30 g gist
1ei
125 ml melk
1
/
2 theel. zout
75 g boter
Ingrediënten - voor de toplaag
650-700 g uien
100 g ontbijtspek
30 g boter
cheyenne-peper
3 eieren
200 g zure room
1
/
2
theel. zout
OPMERKING: De Bakvorm worden heel erg
heet. Gebruik dikke ovenhandschoenen
wanneer u het eten of de draaitafel uit de oven
haalt, zodat u zich niet verbrandt.
