Voorbereiding
Dit recept is voldoende voor circa. 1,7 kg.
1. Meng de genoemde ingrediënten tot een gistdeeg.
Dek het deeg af met een hittebestendige folie of een
vochtige theedoek en laat het deeg rijzen. Plaats het
mengsel 20 minuten op CONVECTIE 40 °C.
2. Pel de uien en snijd deze en het spek in blokjes.
Doe de boter, de uien en het spek in een kom.
Plaats het deksel op de kom en smoor het mengsel
8-12 minuten (900 W).
Laat het mengsel afkoelen en voeg de eieren, de
zure room en het zout toe.
3. Voorverwarming is geprogrammeerd voor
SNELSTART “Pikante taarten” . Verwarm de
oven voor. Leg vetvrij papier in de vierkante bakplaat.
Rol het deeg uit en plaats het in de bakplaat.
4. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het deeg.
Laat het deeg opnieuw rijzen.
5. Schuif de vierkante bakplaat op de onderste geleiderail
en druk op ‘Start’ wanneer de oven is voorverwarmd.
6. Draai de vierkante bakplaat 180° wanneer de
oven stopt en u het geluidssignaal hoort.
NL-27
TABEL VOOR SNELSTART
RECEPTEN VOOR SNELSTART
“PIKANTE TAARTEN”
PROGRAMMA
Pikante taarten
(Begintemperatuur
20° C)
Cake
(Begintemperatuur
20° C)
b.v. Worteltaart,
Gugelhupf, Appeltaart met
Calvados
Gratin
(Begintemperatuur 20° C)
GEWICHT (Eenheid)/
KEUKENGEREI
1,0 - 1,7 kg (100 g)
Vierkant bakblik
e.g.
Verse Pizza 1,0 - 1,2 kg
Preitaart 1,3 kg
Uientaart 1,7 kg
0,5 - 1,5 kg (100 g)
Bakvorm, bord,
laag rooster
0,5 - 2,0 kg (100 g)
Ondiepe, ovale
gratineerschotel, laag rooster
METHODE
• Bereid de pikante taarten voor aan de hand van
pagina’s NL-27-28.
• De voorverwarming voor dit menu is
geprogrammeerd. Haal het draaiplateau niet uit de
oven tijdens het voorverwarmen en koken.
• Plaats de vierkante bakplaat op de onderste
geleiderail in de oven.
• Verwijder de vierkante bakplaat en draai deze
180° als u het geluidssignaal hoort en schuif de
bakplaat opnieuw in de onderste geleiderail.
• Verwijder de vierkante bakplaat na het koken en
serveer het gerecht op een bord.
• Bereid de cake zoals beschreven op pagina NL-66
of 68.
• Leg een bord omgekeerd op het lage rooster en
plaats er de bakvorm op.
• Na het bakken,-ca. 10 minuten laten staan.
• Haal de cake uit de vorm.
• Bereid de gratin zoals beschreven op pagina NL-58
of 60.
• Na het koken, ca. 5-10 minuten lang bedekt met
aluminiumfolie laten staan.
UIENTAART
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3l)
vierkante bakplaat
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
375 g meel
30 g gist
1ei
125 ml melk
1/2theel.zout
75 g boter
Ingrediënten - voor de toplaag
650-700 g uien
100 g ontbijtspek
30 g boter
cheyenne-peper
3 eieren
200 g zure room
1/2theel. zout
OPMERKING: De bakplaat wordt zeer heet.
Gebruik dikke ovenhandschoenen wanneer u
het eten of het draaiplateau uit de oven haalt
om brandwonden te voorkomen.
