GRATIN (EC-7)
Aardappel-courgette gegratineerd
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
5 g 10 g boter of margarine (gebruik om de
schotel te smeeren)
200 g 400 g aardappelen (snijden) (gekookte of fris)
115 g 230 g courgette (snijden)
75 g 150 g crème fraîche
1 2 eieren
1
/
2
1 teentje knoflook (uitgeperst)
zout, peperr
40 g 80 g Gouda kaas (geraspte)
10 g 20 g zonnebloempitten
paprikapoeder
70
RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN MENUS
GRATIN (EC-7)
Spinazie au gratin
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
5 g 10 g boter of margarine (gebruik om de
schotel te smeeren)
150 g 300 g bladspinazie (ontdooien en afdruipen)
15 g 30 g ui (fijngehakt)
zout, peper en nootmuskaat
150 g 300 g gekookte aardappelen (snijden)
35 g 75 g gekookte ham (snijden)
50 g 100 g crème fraîche
1 2 eieren
40 g 75 g geraspte kaas
paprikapoeder
Voorbereiding
1. Vermeng de ui met de bladspinazie en breng
op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
2. Vet de schaal in.
3. Afwisselend de aardappelschijfes, de
hamstukjes en de spinazie in lagen in de
schotel leggen. De laatste laag dient de
spinazie te zijn.
4. De eieren met de crème fraîche mengen,
kruiden met zout en peper, en over de
groenten gieten.
5. De geraspte kaas over het geheel strooien,
paprikapoeder over het geheel strooien en op
EXPRESS BEREIDEN EC-7, “Gratin” koken.
6. Na het koken bij benadering 5 - 10 minuten
laten rust.
Voorbereiding
1. Vet de schaal in en leg om beurten een lagje
aardappelschijfjes en courgette in de schaal.
2. Meng de eieren met crème fraîche. Breng op
smaak met zout, peper en knoflook en giet het
geheel over de groenten.
3. De geraspte Gouda over het gegratineerde
gerecht strooi.
4. Besprenkel het gerecht tenslotte met
zonnebloempitten en paprikapoeder en op
EXPRESS BEREIDEN EC-7, “Gratin” koken.
5. Na het koken bij benadering 5 - 10 minuten
laten rust.
VISFILET MET SAUS (EC-6)
Visfilets Esterhazy au gratin
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
250 g 500 g visfilet
zout
50 g 100 g banaan (snijden)
200 g 400 g kerriesaus (confectie)
Voorbereiding
1. Plaats de visfilets in een schaal met opstaande
rand, met het dunne eind naar het midden toe.
2. Spreiden de banaan en de confectiesaus over
de visfilets.
3. Bedek de schaal met magnetronfolie en op
EXPRESS BEREIDEN EC-6, “Visfilet met
Saus” koken.
4. Na het koken bij benadering 2 minuten laten
rust.
4. R-234 Dutch 06/02/2001 16:52 Page 70
