Bedienungsanleitung Sharp SJ-FF560EVI (Seite 18 von 152) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Portugiesisch, Spanisch)

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CHAPTER -3: USING YOUR FRIDGE FREEZER

4. Two di󰀨erent food groups should not be vacuumed at the same time in the vacuum bag. Otherwise, there may be

cross contamination between foods.

5. It is advisable to vacuum the water-releasing food after it is frozen.

6. Once produce is vacuumed sealed into a bag, they are suitable for sous vide style cooking.

Food Storage

FOOD TYPES FOODS

Vacuum Process

Refrigerator

Freezer

Room Temperature

RECOMMENDATIONS

MEAT

Piece of meat,

steak, ground

beef, chicken

breast,

chicken

drumstick, etc.

Meat products should be stored only in the

freezer after vacuuming.

XMeat products should not be vacuumed if

stored in the refrigerator.

!For the meat products, it's recommended to

freeze them for two hours before attempting

the vacuum process. After freezing, make sure

that the meat solidies. It should be conrmed that

there is no blood water before vacuuming the

meat products. Remove the water on the surface

of meat with a paper towel before the vacuum

process.

SEAFOODS

Sardines,

shrimp, squid

etc.

Small sh such as anchovies, sardines and

seafoods should be frozen and then

vacuumed.

XVacuuming should not be done if sea foods

are to be stored in the refrigerator.

!Do not vacuum pack objects with sharp

edges, such as shbone and hard shells.

Sharp-edged objects can cause the bag to rupture

and tear. The freezing of the food before the

vacuuming will preserve the structure of the food

and the water content.

GREEN LEAFY

VEGETABLES

Lettuce,

parsley,

spinach etc.

XDue to the nature of green leafy vegetables, it

is recommended to store without vacuuming.

In addition, it is recommended to store fresh

mushrooms, onions and garlic without vacuuming.

OTHER

VEGETABLES

Peas, broccoli,

cauliower,

corn, green

beans,

cabbage etc.

Vegetables should only be stored in the

freezer after vacuuming.

XVacuuming should not be done if the

vegetables are to be stored in refrigerator.

!It is recommended to keep the vegetables

specied in this section in accordance with

the blanching instructions in the Placing The Food

section of this user manual. For vegetables, it is

recommended to freeze them for two hours before

attempting the vacuum process. Once your

vegetables have been vacuumed, they should

only be stored in the freezer.

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