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Gerecht Bak Verwarmingsme-
thode
Temperatuur in
°C
Bereidingstijd in
min.
Tips en aanwij-
zingen
Courgettes, in
plakken 1cm
(600g)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
85 25-30 Vacumeren met
olijfolie, zout en
tijm.
Peultjes, heel
(500g)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
85 5-10 Vacumeren met
boter en zout.
Dessert
Hier vindt u een overzicht van de bereidingsadviezen van desserts.
Gerecht Bak Verwarmingsme-
thode
Temperatuur in
°C
Bereidingstijd in
min.
Tips en aanwij-
zingen
Ananas, in plak-
ken 1,5cm
(400g)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
85 70-80 Vacumeren met
boter, honing en
vanille.
Appels, geschild,
in plakjes 0,5cm
(2 - 4stuks)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
85 15-25 Tip:De berei-
dingstijd kan af-
hankelijk van de
appelsoort varië-
ren.
Vacumeren met
caramelsaus.
Bananen, heel
(2-4stuks)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
65 20-25 Vacumeren met
boter, honing en
vanillestokjes.
Peer, geschild, in
partjes (2-
4stuks)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
85 25-35 Zoeten met ho-
ning of suiker.
Kumquats, gehal-
veerd (12-
16stuks)
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
85 75-80 Opmerking:Heet
afwassen, halve-
ren en ontpitten.
Vacumeren met
boter, vanillestok-
jes, honing en
abrikozenjam.
Vanillesaus (0,5l) Stoombakken
met + zonder
gaatjes
80 15-25 0,5l melk, 1ei,
3eierdooiers,
80g suiker en
het merg van een
vanillestokje door
elkaar roeren en
vacumeren.
15.14 Deeg laten rijzen
Instellingsaanbevelingen voor het laten rijzen van deeg.
In het apparaat kunt u gistdeeg sneller laten rijzen dan
bij kamertemperatuur.
Deeg laten rijzen
1. Schuif de stoombak met gaatjes in de binnenruimte.
U kunt de inschuifhoogte voor de stoombak zonder
gaatjes vrij kiezen.
2. Plaats de schotel met het deeg in de stoombak met
gaatjes. Dek het deeg niet af.
3. Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
Gistdeeg
Gerecht Accessoires /
vormen
Inschuifhoogte Verwarmingsme-
thode
Temperatuur in
°C
Tijdsduur in min.
Gistdeeg 1kg Schotel + Stoom-
bak met gaatjes
35 20-30
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