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Voorbeelden van het opslaan
De volgende afbeeldingen geven voorbeelden van het opslaan voor in de handel verkrijgbare 0,75 l Bordeauxflessen weer.
Praktische tips bij
het opslaan van wijn
De flessen wijn altijd uitgepakt,
nooit in kistjes of dozen – bewaren.
Oude flessen altijd zó neerleggen
dat de kurk vochtig blijft. Tussen
de wijn en de kurk mag nooit een
luchtruimte zijn.
Voordat u van de wijn kunt
genieten, moet deze langzaam
op temperatuur komen
(gechambreerd worden).
Zet bijv. de rosé ca. 2–5 uur van
tevoren, de rode wijn ca. 4–5 uur
van tevoren op tafel. Dan hebt u de
juiste drinktemperatuur. Witte wijn
moet direct uit de koelkast op tafel
komen. Sekt en champagne kort
voor het uitschenken in de koelkast
koelen.
Let erop dat wijn altijd iets kouder
gekoeld moet worden dan de
ideale schenktemperatuur omdat
hij tijdens het inschenken in het glas
onmiddellijk ca. 1 tot 2 ºC warmer
wordt!
Drinktemperaturen
De juiste schenktemperatuur is door-
slaggevend voor de smaak van de wijn
en daarmee voor het drinkgenot.
Wij raden bij het schenken van de wijn
de volgende temperaturen aan:
Tips om energie
te besparen
Het apparaat in een droge, goed te
ventileren ruimte plaatsen.
Niet direct in de zon of in de buurt
van een warmtebron (etc. verwar-
mingsradiator, fornuis).
Maak eventueel gebruik van een
isolatieplaat.
Warme gerechten en dranken eerst
laten afkoelen en pas daarna in het
apparaat zetten.
Deur van het apparaat zo kort
mogelijk openen.
Apparaat 61,0cm
98 flessen
Apparaat 45,7cm
70 flessen
Soort wijn Drink-
tempera-
tuur
Rode Bordeaux 18 ºC
Côtes du Rhône,
rood/Barolo
17 ºC
Rode Bourgogne/
rode Bordeaux
16 ºC
Port 15 ºC
Jonge rode
Bourgogne
14 ºC
Jonge rode wijn 12 ºC
Jonge Beaujolais/
alle witte wijnen met
weinig suikergehalte
11 ºC
Oude witte wijn/
Chardonnay
10 ºC
Sherry 9 ºC
Jonge witte wijn
vanaf Spätlese
8 ºC
Witte Loirewijn/
Entre-deux-Mers
7 ºC
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