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Pizzas, quiches et gâteaux salés
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et
gâteaux salés. Vous trouverez dans les tableaux les
réglages optimaux pour de nombreux plats.
Veuillez également noter les indications relatives à la
levée de la pâte.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Cuire en combinaison avec le micro-ondes
Si vous cuisez en combinaison avec le micro-ondes,
vous pouvez considérablement raccourcir la durée de
la cuisson.
En mode combiné, vous pouvez utiliser les moules
usuels en métal. Si des étincelles se forment entre le
moule et la grille, vérifiez que l'extérieur du moule est
propre. Modifiez la position du moule sur la grille. Si
cela n'apporte aucun changement, poursuivez la
cuisson sans micro-ondes. La durée de cuisson sera
alors plus longue.
Si vous utilisez des moules en plastique, en céramique
ou en verre, la durée de cuisson indiquée dans le
tableau de réglage se réduit. Le fond du gâteau salé
brunit.
La cuisson en combinaison avec le micro-ondes n'est
possible que sur un étage.
Cuire avec la fonction vapeur
Grâce à la fonction vapeur, certaines pâtisseries (ex. :
gâteaux à base de levure) forment une croûte
craquante et une surface bien lisse. La pâtisserie
sèche moins.
Cuire avec la fonction vapeur n'est possible que sur un
niveau.
Niveaux d'enfournement
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
Cuisson sur un niveau
Utilisez le niveau d'enfournement suivant pour cuire sur
un niveau :
Niveau 1
Cuire sur deux niveaux
Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les pâtisseries sur
plaque ou en moules enfournées simultanément ne
doivent pas nécessairement être prêtes au même
moment.
Lèchefrite : niveau 3
Plaque à pâtisserie : niveau 1
Moules sur la grille
première grille : niveau 3
deuxième grille : niveau 1
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Plaque à pâtisserie 2
%
200-220 2 10-15
Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 1
%
170-180* - 15-25
Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 1
%
160-170 3 25-35
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
:
150-160* - 20-30
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 1
%
180-200 - 25-35
Baguette, précuite, réfrigérée Lèchefrite 2
%
200-220 - 10-20
Baguette, précuite, réfrigérée Plaque à pâtisserie 2
%
200-220 2 10-20
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Lèchefrite 2
%
200-220 - 15-25
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Plaque à pâtisserie 2
%
180-200 1 15-25
Produits à la saumure, pâtons Plaque à pâtisserie 1
%
220-240 - 15-25
Produits à la saumure, pâtons Plaque à pâtisserie 2
%
210-230 1 18-25
Croissant, pâtons Plaque à pâtisserie 1
:
150-170* - 20-35
Croissant, pâtons Plaque à pâtisserie 1
:
180-200 1 20-25
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 2
*
3 - 5-15
Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 2
4
250 - 5-15
Brunir des toasts Grille 3
(
3 - 3-6
Plat Accessoires Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en°C / position
gril
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
* Préchauffer
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