Bedienungsanleitung Siemens CN838GRS1 (Seite 61 von 68) (Deutsch)

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Teig gehen lassen

Mit der Heizart “Teig gehen lassen” geht Hefeteig

deutlich schneller auf, als bei Raumtemperatur und

trocknet nicht aus. Starten Sie den Betrieb nur bei völlig

abgekühltem Garraum.

Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten

Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und

2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare).

Teiggare

Für die Teiggare stellen Sie die Teigschüssel auf den

Rost. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.

Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen,

da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig nicht

abdecken.

Stückgare

Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle

angegebene Einschubhöhe.

Vor dem Backen die Feuchtigkeit aus dem Garraum

wischen.

Empfohlene Einstellwerte

Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art

und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in

der Einstelltabelle Richtwerte.

Verwendete Heizarten:

■ % Ober-/Unterhitze

■ R Teig gehen lassen

Auftauen

Verwenden Sie zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst,

Gemüse, Geflügel, Fleisch, Fisch und Gebäck die

Betriebsart Mikrowelle.

Nehmen Sie das gefrorene Lebensmittel aus der

Verpackung und stellen Sie sie in einem

mikrowellengeeignetem Geschirr auf den Rost.

Beachten Sie die Hinweise zu mikrowellengeeignetem

Geschirr. ~ "Mikrowelle" auf Seite 19

Schieben Sie den Rost mit der Prägung “Microwave”

zur Gerätetür und der Krümmung nach unten ein.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen Energie.

Empfohlene Einstellwerte

Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind

abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)

und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind

Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere

Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich. Auftauen

gelingt oft besser in mehreren Schritten. In der Tabelle

sind diese untereinander angegeben.

Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen

schneller auf, als im Block gefrorene.

Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden

oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals

wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw.

bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.

Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30

Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die

Temperatur ausgleicht.

Tipp: Wenn Sie andere Mengen haben, als in der

Einstelltabelle angegeben, hilft Ihnen eine Grundregel:

Doppelte Menge entspricht nahezu doppelter Dauer.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Hefeteig, süß

Z. B. Hefeteilchen Schüssel 1

35-40 30-45

Universalpfanne 1

35-40 10-20

fettreicher Teig, z. B. Panettone Schüssel 1

35-40 20-40

Form auf Rost 1

35-40 10-20

Hefeteig, pikant

Z. B. Pizza Schüssel 1

40-45 40-90

Universalpfanne 1

40-45 30-60

Brotteig

Weißbrot Schüssel 1

35-40 30-40

Universalpfanne 1

35-40 15-25

Mischbrot Schüssel 1

35-40 25-40

Universalpfanne 1

35-40 10-20

Brötchen Schüssel 1

35-40 30-40

Universalpfanne 1

35-40 15-25

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Siemens CN838GRS1 Seite 61

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