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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Brot und Brötchen
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder
Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.
Durch den Temperaturwechsel können Schäden am
Garraumboden entstehen.
Schalten Sie die Dampffunktion zur Heißluft dazu. Die
Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf
dem Backblech, als auch für Teige in einer Kastenform.
Kuchen in Formen
Kuchen auf dem Backblech
Kleingebäck und Plätzchen
Gericht Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Mikrowellen-
stufe
Dauer
in Min.
Rührkuchen, einfach* Napf- / Kranz- / Kastenform 1 3 160-170 - 60-80
Rührkuchen, fein (z. B. Sand-
kuchen)*
Napf- / Kranz- / Kastenform 1 3 150-160 - 60-70
Nusskuchen Springform 1 3+ß 170-180 90 30-35
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 1 3 160-170 - 35-40
Biskuittorte, 3 Eier Springform 1 3 160-170 - 45-50
Obst- oder Quarktorte aus
Mürbeteig*
Springform 2 3+ß 150-160 360 40-50
Obstkuchen, fein, aus Rührt-
eig
Napfform / Springform 1 3+ß 170-190 90 30-45
Pikante Kuchen (z. B. Quiche
/ Zwiebelkuchen)
Springform 2 3+ß 160-180 90 50-70
*Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen
Gericht Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Mikrowellen-
stufe
Dampf-
stufe
Dauer
in Min.
Rührkuchen mit trockenem Belag Glaspfanne 2 3 160-170 - - 30-40
Hefekuchen mit saftigem Belag z. B.
Hefeteig mit Apfel-Streusel*
Glaspfanne 1 3 160-170 - - 30-45
Hefezopf mit 500 g Mehl* Glaspfanne 1 3+P 170-180 - 3 35-45
Strudel mit Obstfüllung, vorgebacken,
geforeren
Glaspfanne 1 4+P 180-200 - 2 40-50
Pizza Glaspfanne 2 3 210-230 - - 25-35
Pizza, vorgebacken, gefroren Rost 2 4+ß 180-190 180 - 8-15
Pizza-Baguette, vorgebacken, gefroren Rost 2 4+ß 190-210 180 - 12-15
*vorheizen
Gericht Geschirr Einschubhöhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Min.
Plätzchen Glaspfanne 2 3 50-170 20-35
Baiser Glaspfanne 2 3 100 90-120
Makronen Glaspfanne 2 3 110 35-45
Blätterteiggebäck Glaspfanne 2 3 170 -180 35-45
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