Bedienungsanleitung Siemens EA645GMA1E (Seite 14 von 32) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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fr Utilisation

5 Utilisation

5.1 Allumer et éteindre la table de cuisson

Allumez et éteignez la table de cuisson au moyen de

l’interrupteur du foyer.

5.2 Régler les foyers

L’interrupteur du foyer permet de régler la puissance

de chauffe du foyer.

Position de

chauffe

1 Puissance minimale

9 Puissance maximale

5.3 Recommandations de réglage de

cuisson

Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec

les positions de chauffe correspondantes.

Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids,

l’épaisseur et la qualité des aliments. La position de mi-

jotage dépend de l'ustensile utilisé.

Conseils de préparation

¡Pour le chauffage rapide, utiliser la position de

chauffe9.

¡Remuer de temps en temps les aliments épais fi-

lants.

¡Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant

beaucoup d’humidité pendant la cuisson doivent

être préparés par petites portions.

¡Conseils une cuisson économe en énergie.

→Page12

Faire fondre

Plat Position

de mijo-

tage

Durée de

mijotage

en mi-

nutes

Beurre, gélatine 1 -

Chauffer ou maintenir au chaud

Ragoût/potée, p.ex. potée aux

lentilles 1 -

Lait11-2 -

1Préparer le mets sans couvercle.

Cuire à feu doux ou laisser mijoter

Quenelles1, 2 3-4 20-30

Poisson1, 2 3 10-15

Sauce blanche, p.ex. bécha-

mel 1 3-6

1Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.

2Laisser mijoter le mets sans couvercle.

Cuire à l’eau, à la vapeur, à l'étuvée

Riz avec le double de volume

d’eau 3 15-30

Pommes de terre en robe des

champs 3-4 25-30

Pommes de terre à l’anglaise 3-4 15-25

Pâtes, nouilles1, 2 5 6-10

Potées, soupes 3-4 15-60

Légumes, frais ou surgelés 3-4 10-20

Plat en cocotte minute 3-4 -

1Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.

2Laisser mijoter le mets sans couvercle.

Braiser

Paupiettes 3-4 50-60

Rôti à braiser 3-4 60-100

Goulasch 3-4 50-60

Rôtir avec un fond d’huile

Rôtir les plats sans couvercle.

Escalope nature ou panée 6-7 6-10

Côtelette nature ou panée16-7 8-12

Steak, 3cm d’épaisseur 7-8 8-12

Poisson et filet de poisson, na-

ture ou pané 4-5 8-20

Poisson ou filet de poisson pa-

né et surgelé, p.ex. bâtonnets

de poisson

6-7 8-12

Poêlées surgelées 6-7 6-10

Crêpes 5-6 en conti-

1Retourner plusieurs fois les mets.

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