Bedienungsanleitung Siemens EH 875ML21E (Seite 35 von 56) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Mode poêlées et grillades

Ce mode permet de frire en utilisant les zones de cuisson

avant, en régulant la température de la poêle.

Avantages pour la friture

La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.

Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne

chauffent pas excessivement.

Remarques

■ Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux

sans surveillance.

■ Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-

vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.

■ Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la

régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible

d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation

automatique fonctionne.

■ Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du

beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,

sélectionner le niveau de température min.

Faire bouillir, cuire à la vapeur, réchauffer

Riz (avec double quantité d'eau)

Riz au lait

Pommes de terre non pelées

Pommes de terre pelées et salées

Pâtes

Ragoût, soupes

Légumes

Légumes, surgelés

Ragoût avec cocotte-minute

2-3

4-5

6 -7*

3.-4.

2.-3.

3.-4.

4.-5.

15-30 min.

25-35 min.

25-30 min.

15-25 min.

6-10 min.

15-60 min.

10-20 min.

7-20 min.

Cuire à l'étouffée

Rouleau à la viande

Estouffade

Goulasch

4-5

3.-4.

50-60 min.

60-100 min.

50-60 min.

Rôtir**

Filets, nature ou panés

Filets surgelés

Côtes, nature ou panées

Bifsteck (3 cm d'épaisseur)

Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur)

Blanc de poulet, surgelé

Poisson et filet de poisson, au naturel

Poisson et filet de poisson pané

Poisson pané surgelé, par exemple bâtonnets de poisson

Gambas et crevettes

Plats surgelés, par ex. poêlées

Crêpes

Omelettes

Oeufs au plat

6-7

7-8

5-6

6-7

7-8

6-7

3.-4.

5-6

6-10 min.

8-12 min.

8

-12 min.

8-12 min.

10-20 min.

10-30 min.

8-20 min.

8-12 min.

4-10 min.

6-10 min.

frire une portion après l'autre

3-6 min.

Frire** (150-200g une portion après l'autre dans 1-2 l d'huile)

Produits surgelés, par ex., pommmes de terre frites, nuggets de poulet

Croquettes surgelées

Boulettes de viande

Viande, par ex. morceaux de poulet

Poisson pané ou en beignets

Légumes, champignons, panés ou en beignets, par ex., champignons

Pâtisserie, par ex., beignets, fruits en beignets

8-9

7-8

6-7

4-5

Faire frire une portion après

l'autre

Position de

mijotage

Durée de mijotage en minutes

* Mijoter sans couvercle

** Sans couvercle

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Siemens EH 875ML21E Seite 35

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