29
Generelle betraktninger
I følgende tabell fremstilles skadene som er mest hyppige:
Beskyttelse av miljøet
Miljøvennlig håndtering
Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte.
Råd om energibesparelse
■ Bruk alltid lokket som tilhører hvert enkelt kokekar. Når du
koker uten lokk, behøves det mye mer energi. Bruk glasslokk
for å kunne se ned i kjelen uten å måtte løfte av lokket.
■ Bruk kokekar med flat bunn. Med en bunn som ikke er flat
behøves det mye mer energi.
■ Diameteren til kokekarets bunn må tilsvare størrelsen på
kokesonen. OBS: produsentene av kokekar vil ofte indikere
diameteren øverst på kokekaret, som normalt er noe større
enn i bunnen.
■ Bruk små kokekar til små mengder. Et stort kokekar med lite
innhold krever mye energi.
■ Bruk lite vann når du kokker noe. På denne måten sparer du
energi og du tar vare på alle vitaminene og mineralene i
grønnsakene.
■ Velg det laveste effektnivået som skal til for koking. Med et
for høyt effektnivå sløses det med energi.
Matlaging ved induksjon
Fordeler ved matlaging ved induksjon
Induksjonsoppvarming innebærer en radikal endring i forhold til
tradisjonell oppvarming, da varmen genereres direkte i
kokekaret. Derfor har den flere fordeler:
■ Tidsbesparelse ved koking og steking; gjennom direkte
oppvarming av kokekaret.
■ Energibesparelse.
■ Enklere rengjøring og vedlikehold. Sølte matrester brenner
seg ikke så raskt fast.
■ Sikkerhet og kontroll over koketoppen. Strømmen tilføres
eller slås av umiddelbart ved hjelp av
fjernkontrollen.Induksjonskokesonen stopper
varmeforsyningen hvis kokekaret fjernes uten at kokesonen
først slås av.
Kokekar
Det er bare ferromagnetiske kokekar som kan brukes ved
matlaging med induksjon, de kan være av følgende materiale:
■ emaljert stål
■ støpejern
■ Spesialkar av rustfritt stål for induksjon.
For å finne ut om kokekarene er egnet, kan du kontrollere om
bunnen av kokekaret tiltrekkes av en magnet.
Det finnes en annen type kokekar for induksjon, der ikke hele
bunnen er ferromagnetisk.
Uegnede kokekar
Bruk aldri en spredningsplate eller kokekar av:
■ normalt tynt stål
■ glass
■ leirgryter
■ kobber
■ aluminium
Skader Årsak Tiltak
Flekker Matsøl Matsøl fjernes umiddelbart med en glasskrape.
Uegnede rengjøringsprodukter Bruk kun rengjøringsprodukter som er egnet for koketoppen.
Riper Salt, sukker og sand Ikke bruk koketoppen som brett eller kjøkkenbenk.
Kokekar med ru bunn lager riper i glasskeramik-
ken
Kontroller kokekarene.
Misfarginger Uegnede rengjøringsprodukter Bruk kun rengjøringsprodukter som er egnet for koketoppen.
Kokekar som berører hverandre. Løft kjeler og stekepanner når du flytter dem.
Avskalling Sukker, substanser med en høy konsentrasjon av
sukker
Matsøl fjernes umiddelbart med en glasskrape.
Dette apparatet er klassifisert i henhold til det
europeiske direktivet 2012/19/EF om avhending av
elektrisk- og elektronisk utstyr (waste electrical and
electronic equipment – WEEE).
Direktivet angir rammene for innlevering og gjenvinning
av innbytteprodukter.
Ved bruk av store kar med et min-
dre ferromagnetisk område, var-
mes kun det ferromagnetiske
området opp, og dermed kan var-
mefordelingen bli ujevn.
Kokekar med aluminiumsfelter i
sålen reduserer det ferromagne-
tiske området og man behøver
derfor å tilføre mindre varme.
Dette kan gjøre at det er vanskelig
å oppdage kokekaret, eller at det
ikke blir oppdaget i det hele tatt.
For å oppnå gode kokeresultater,
anbefales det at karets magne-
tiske område tilpasses kokeso-
nen. Hvis karet ikke detekteres i
en kokesone, kan du prøve i en
litt mindre kokesone.
