Bedienungsanleitung Siemens EH675FE27E (Seite 9 von 20) (Englisch)

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Frying function

This function is used for frying on the front hotplates, regulating

the temperature of the pan.

Deep-frying features

The hotplate only heats when necessary. This way energy is

saved. The oil and fat do not overheat.

Notes

■ Never leave oil or fat cooking unattended.

■ Place the pan at the centre of the hotplate. Ensure that the

base of the pan is the right diameter.

■ Do not cover the pan with a lid. Doing so will cause the

automatic regulation not to function. A protective screen may

be used without affecting the automatic regulation

■ Only use oil which is suitable for frying. If using butter,

margarine, olive oil or pork lard, select the min temperature

setting.

Pans to use with the frying function

There are pans suited to this function which may be purchased

later as optional accessories, in specialised stores, or through

our Technical Assistance Service. Always indicate the related

reference code.

■ HZ390210 small pan (15 cm in diameter).

■ HZ390220 medium pan (19 cm)

■ HZ390230 large pan (21 cm)

The pans are non-stick. Food may also be fried in a small

amount of oil.

Notes

■ The frying function has been especially adjusted for these

types of pans.

■ With other types of pans, the temperature may be set above

or below the level selected.Firstly try with the lowest

temperature setting, changing it as necessary. The pans may

overheat.

Temperature settings

How to program

Select the correct temperature setting from the table. Place the

pan on the hotplate.

The hob must be switched on.

1. Press the ~ symbol. The ‘ indicator lights up on the hotplate

display.

2. Within the next 10 seconds, select the desired temperature

setting in the programming zone.

The frying function will have been activated. The

temperature symbol stays switched on until the frying

temperature is reached. A signal then sounds and the

temperature symbol turns off.

Note: To display the temperature indicators

p and

temperature setting, the hotplate must be selected.

3. After reaching the temperature setting, add oil to the pan and

then the ingredients.

Turn the food over to avoid burning.

Turning off the deep-frying function

Select the hotplate and press the

~ symbol. Then remove the

pan.

Power level Temperature Suitable for

max high e.g., potato pancakes, sautéed potatoes, and rare beefsteak.

med medium-high e.g., thin fried foods like frozen pies, escalopes, ragu, vegetables

low medium-low e.g. thick fried food such as hamburgers and sausages, fish.

min low e.g. omelettes, using butter, olive oil or margarine

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