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Récipients appropriés
Les récipients appropriés pour cette fonction doivent présenter
une surface qui diffuse la chaleur correctement vers le capteur.
Si les récipients ne sont pas appropriés, le réglage
automatique de température ne fonctionnera pas. Les aliments
pourraient déborder ou brûler.
Il est possible d'utiliser des récipients émaillés de la taille
appropriée. La base du récipient doit présenter un diamètre
suffisant pour couvrir la zone de cuisson. En cas d'utilisation de
récipients en acier inox, utiliser les bandes de capteurs fournies
avec l'appareil.
Bandes de détection
Les bandes de détection peuvent également être acquises
comme accessoires spéciaux auprès de votre distributeur
spécialisé en appareils électriques. Indiquer les numéros HEZ :
HEZ 390001
Plages de températures
Lorsqu'on cuisine avec le capteur de cuisson, on ne
programme pas de niveaux de puissance, mais des plages de
températures. La plaque dispose de cinq plages de
température :
Régler la température
Le point d'ébullition de l'eau dépend de l'altitude. Si un récipient
bout trop fort ou trop faiblement, il est possible de régler le
point d'ébullition :
Sélectionner le réglage de base
™…. Brancher la zone de
cuisson. La valeur du réglage de base est
„. Sélectionner une
valeur adaptée à l'altitude :
Pour changer les réglages, voir le volet « Réglages de base »
Remarques
■ Le point d'ébullition ne doit pas être modifié si la plaque se
trouve à une altitude située entre 0 et 400 m. Il est possible,
en principe, de cuisiner à partir des réglages de base, et si
les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants, le point
d'ébullition peut être modifié avec les réglages de base.
■ La plage de température 90100º C suffit pour cuisiner,
même si l'eau ne bout pas avec la force habituelle.
Programmation
La plaque de cuisson doit être allumée.
1.Placer les aliments dans le récipient et ajouter du liquide, il
suffit de remplir deux doigts.
2.Placer le récipient au centre de la zone de cuisson et le
fermer.
3.Appuyer sur le capteur de cuisson de la zone de cuisson
souhaitée. Le capteur de cuisson est activé. L'indicateur
‘
s'allume. La zone de programmation affiche les possibles
plages de température.
4.Dans les 10 secondes suivantes, sélectionner dans la zone
de programmation le niveau de température souhaité. Sur le
voyant s'affiche la température sélectionnée.
La fonction Capteur de cuisson sera activée.
Le symbole de température reste allumé jusqu'à ce que la
température réglée soit atteinte. Un signal est alors émis et le
symbole de température s'éteint. Le capteur de cuisson
maintient la température du récipient dans la plage de
température réglée.
Éteindre le capteur de cuisson
Éteindre la zone de cuisson. Couvrir le capteur de cuisson pour
ne pas salir la lentille.
Remarques
■ Les aliments peuvent également être plongés dans le liquide
chaud : Remplir le récipient de liquide uniquement.
Programmer la plaque selon les instructions des points 3 et
4. Lorsque la température est atteinte et qu'un signal est
émis, ajouter les aliments.
■ Le cache du témoin de cuisson devient chaud si une zone de
cuisson à proximité est allumée.
Plage de
température
Indicateur Approprié pour
170-180 ºC 170 ºC frire
110-120 ºC 120 ºC cuire en cocotte minute
90-100 ºC 100 ºC cuire, bouillir
80-90 ºC 90 ºC étuver (cuire à point), faire
gonfler
60-70 ºC 70 ºC décongeler, réchauffer, maintenir
au chaud
Altitude
Valeur du réglage
™…
0 - 100 m.
‚
100 - 200 m.
ƒ
200 - 400 m.
„*
400 - 600 m.
…
600 - 800 m.
†
800 - 1000 m.
‡
1000 - 1200 m.
ˆ
1200 - 1400 m.
‰
Au-delà de 1400 m.
Š
* Réglage de base


… 41 …

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