Bedienungsanleitung Siemens EH685DV19E (Seite 21 von 36) (Portugiesisch, Spanisch)

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Cozedura por indução

Vantagens da cozedura por indução

A cozedura por indução revoluciona a forma tradicional de

aquecimento, o calor é gerado directamente no recipiente.

Como tal, apresenta uma série de vantagens:

■ Menos tempo a cozinhar e fritar; ao aquecer directamente o

recipiente.

■ Poupa-se energia.

■ Menos precauções e limpeza mais fácil. Os alimentos que

tenham transbordado não se queimam com tanta rapidez.

■ Controlo de calor e segurança; a placa abastece ou

suspende o fornecimento de energia de forma imediata, ao

actuar sobre o comando de controlo. A zona de cozedura

por indução deixa de fornecer potência, caso o recipiente

seja retirado sem antes se ter desligado a placa.

Recipientes apropriados

Recipientes ferromagnéticos

Apenas se adequam à cozedura por indução os recipientes

ferromagnéticos, que podem ser de:

■ aço esmaltado

■ ferro fundido

■ loiça própria para indução de aço inoxidável.

Para saber se os recipientes são adequados, verificar se a

base de cada recipiente é atraída por um íman.

Outros recipientes próprios para a indução

Existe outro tipo de recipientes próprios para a indução, cuja

base não é totalmente ferromagnética.

Recipientes não apropriados

Nunca utilizar placas difusoras nem recipientes de:

■ aço fino normal

■ vidro

■ barro

■ cobre

■ alumínio

Características da base do recipiente

As características da base dos recipientes podem influenciar a

homogeneidade do resultado da cozedura. Os recipientes

fabricados com materiais que ajudam a difundir o calor, tais

como recipientes "sandwich" de aço inoxidável, distribuem o

calor uniformemente, poupando tempo e energia.

Ausência de recipiente com o tamanho adequado

Se não se colocar um recipiente sobre a zona de cozedura

seleccionada ou se este não for do material nem tamanho

adequados, o nível de cozedura, apresentado no indicador da

zona de cozedura, pisca. Colocar o recipiente adequado para

que pare de piscar. Se demorar mais do que 90 segundos, a

zona de cozedura desliga-se automaticamente.

Recipientes vazios ou com base fina

Não aquecer recipientes vazios nem utilizar recipientes com

base fina. A placa de cozedura está equipada com um sistema

interno de segurança, contudo, um recipiente vazio pode

aquecer tão rapidamente que a função "desactivação

automática" não dispõe de tempo suficiente para o impedir e

este pode atingir uma temperatura bastante elevada. A base

do recipiente poderia até derreter e danificar o vidro da placa.

Neste caso, não tocar no recipiente e desligar a zona de

cozedura. Se depois de arrefecer não funcionar, entrar em

contacto com o Serviço de Assistência Técnica.

Detecção de recipiente

Cada zona de cozedura tem um limite mínimo de detecção de

recipiente, que varia em função do material do recipiente que

está a ser utilizado. Assim sendo, deve utilizar a zona de

cozedura que mais se adequa ao diâmetro do recipiente.

Se utilizar recipientes grandes

com uma área ferromagnética

de diâmetro mais pequeno, ape-

nas a zona ferromagnética vai

aquecer, pelo que a distribuição

de calor pode não ser homogé-

nea.

Os recipientes com zonas de

alumínio inseridas na base redu-

zem a área ferromagnética, pelo

que a potência fornecida pode

ser menor, pode haver proble-

mas de detecção do recipiente

ou este pode mesmo não ser

detectado.

Para obter bons resultados de

cozedura, recomenda-se que o

diâmetro da área ferromagnética

do recipiente seja adaptado ao

tamanho da zona de cozedura.

Se o recipiente não for detec-

tado numa zona de cozedura,

experimente-o na zona de diâ-

metro imediatamente inferior.

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Siemens EH685DV19E Seite 21

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