32
Testatut ruoka-annokset
Tämä taulukko on kehitetty tarkastuslaitoksille, jotta
laitteidemme tarkistaminen olisi yksinkertaisempaa.
Taulukossa olevissa arvoissa viitataan Schulte-Ufer
lisävarusteena käytettäviin keittoastioihin (neliosainen
keittoastiasarja induktioliedelle HZ 390042), joiden koot ovat
seuraavat:
■ Kattila Ø 16 cm, 1,2 l kettoalueille Ø 14,5 cm
■ Pata Ø 16 cm, 1,7 l keittoalueille Ø 14,5 cm
■ Pata Ø 22 cm, 4,2 l keittoalueille Ø 18 cm
■ Paistinpannu Ø 24 cm, keittoalueille Ø 18 cm
Esilämmitys Keitto
Testatut ruoka-annokset Keittoalue Tehotaso Kesto (min:s) Kansi Tehotaso Kansi
Suklaan sulatus
Keittoastia: suuri kattila
Ø 14,5 cm - - - 1 - 1. Ei
Suklaakuorrutus (esim. Dr. Oetker musta 55 %,
150 g.)
Linssimuhennoksen lämmitys ja lämpimänä säi-
lyttäminen
Keittoastia:Pata
Alkulämpötila 20 °C
Linssimuhennos*
Määrä 450 g.
Ø 14,5 cm 9
1:30 ilman sekoit-
tamista
Kyllä 1. Kyllä
Määrä: 800 g
Ø18cm 9
2:30 ilman sekoit-
tamista
Kyllä 1. Kyllä
Säilykelinssimuhennos, esim Erasco-linssit chorizo-
makkaralla
Määrä 500 g
Ø 14,5 cm 9
1:30 sekoita noin
tunnin kuluttua
Kyllä 1. Kyllä
Määrä 1 kg
Ø18cm 9
2:30 sekoita noin
tunnin kuluttua
Kyllä 1. Kyllä
Valkokastikkeen valmistus
Keittoastia: suuri keittoastia
Maidon lämpötila:7 °C
Ainekset: 40 g voita, 40 g jauhoja, 0,5 l maitoa (ras-
vaprosentti 3,5 %) ja hieman suolaa
Ø 14,5 cm
1. Sulata voi, sekoita jauhot ja suola. Kuumenna. 1 noin 3:00 Ei
2. Lisää maito ja kiehauta koko ajan sekoittaen 7 noin 5:20 Ei
3. Anna kastikkeen kiehua kahden minuutin ajan 1 Ei
Riisipuuro
Keittoastia: Pata
Maidon lämpötila: 7 °C
Kuumenna maitoa kunnes se alkaa nousta. Vaihda
suositeltava keittoteho ja lisää riisi, sokeri ja suola
maitoon
Ainekset: 190 g pyöreäjyväistä riisiä, 23 g soke-
ria, 750 ml maitoa (rasvaprosentti 3,5 %) ja hie-
man suolaa
Ø 14,5 cm
8. noin 6:30 Ei
2 sekoita
noin 10:00
kuluttua
Kyllä
Ainekset: 250 g pyöreäjyväistä riisiä, 30 g soke-
ria, 1 l maitoa (rasvaprosentti 3,5 %) ja hieman
suolaa
Ø18cm
Riisin keitto*
Keittoastia: Pata
Veden lämpötila 20 °C
Ainekset: 125 g pyöreäjyväistä riisiä, 300 g vettä
ja hieman suolaa
Ø 14,5 cm 9 noin 2:30 Kyllä 2 Kyllä
Ainekset: 250 g pyöreäjuväistä riisiä, 600 g vettä
ja hieman suolaa
Ø18cm 9 noin 2:30 Kyllä 2. Kyllä
*Resepti standardin DIN 44550 mukaisesti
**Resepti standardin DIN EN 60350-2 mukaisesti
