Bedienungsanleitung Siemens EH875MM21E (Seite 38 von 64) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Fonction Frire

Cette fonction permet de frire dans les deux zones de cuisson

latérales de droite, en réglant la température de la poêle.

Avantages pour la friture

La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.

Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne

chauffent pas excessivement.

Remarques

■ Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux

sans surveillance.

■ Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-

vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.

■ Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la

régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible

d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation

automatique fonctionne.

■ Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du

beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,

sélectionner le niveau de température min.

Poêles pour la fonction Friture

Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant

qu'accessoires en option, dans des commerces spécialisés ou

auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la

référence correspondante.

■ HZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre).

■ HZ390220 récipient moyen (19 cm)

■ HZ390230 grand récipient (21 cm)

Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de

faire frire des aliments dans peu d'huile.

Remarques

■ Le mode Poêlées et grillades est spécialement conçu pour

ce type de poêles.

■ En utilisant des poêles différentes, il se peut que la

température diffusée soit supérieure ou inférieure au niveau

sélectionné. Appliquer tout d'abord le niveau de température

le plus bas et le modifier selon les besoins. Ces poêles

peuvent surchauffer.

Les niveaux de température

Réglages :

Choisissez dans le tableau le niveau de température approprié.

Placez la poêle sur le foyer.

La table de cuisson doit être allumée.

1.Effleurez le symbole ~. ‘ s'allume dans l'affichage.

Les niveaux de température possibles s'affichent au-dessus

de la zone de réglage.

2.Dans les 10 secondes suivantes, sélectionner le niveau de

température désiré dans la zone de réglage.

Le système sensoriel de rôtissage est activé. Le symbole de

température

p est allumé jusqu'à ce que la température de

rôtissage soit atteinte. Un signal retentit et le symbole de

température s'éteint.

Remarque : Afin que l'affichage de la température

p et le

niveau de température soient affichés, le foyer doit être

sélectionné.

3.Lorsque la température de rôtissage est atteinte, mettre de la

graisse de friture dans la poêle et ensuite l'aliment.

Retourner l'aliment afin qu'il ne brûle pas.

Éteindre le mode poêlées et grillades

Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le symbole

Ensuite, retirer la poêle.

Niveau de puissance Température Approprié pour

max haute p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.

med moyenne - haute par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.

low basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.

min basse p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine

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Siemens EH875MM21E Seite 38

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