53
Testade rätter
Den här tabellen har tagits fram av testinstitut för att underlätta
kontrollen av våra apparater.
Uppgifterna i tabellen är baserade å våra kokkärl och tillbehör
från Schulte-Ufer (matlagningssats i fyra delar för induktionshäll
HZ 390042) med följande mått:
■ Kastrull Ø 16 cm, 1,2 l för kokzoner med Ø 14,5 cm
■ Gryta Ø 16 cm, 1,7 l för kokzoner med Ø 14,5 cm
■ Gryta Ø 22 cm, 4,2 l för kokzoner med Ø 18 cm
■ Stekpanna Ø 24 cm, för kokzoner med Ø 18 cm
Förvärmning Tillagning
Testade rätter Kokzon Effektnivå Tid (Min:S) Lock Effektnivå Lock
Smälta choklad
Kokkärl: kastrull
Ø 14,5 cm - - - 1 - 1. Nej
Chokladglasyr (till exempel Dr. Oetker mörk
55 %, 150 g.)
Värma och varmhålla linssoppa
Kokkärl: Kastrull
Starttemperatur 20 °C
Linssoppa*
Mängd 450 g. Ø 14,5 cm 9 1:30 utan att röra Ja 1. Ja
Mängd: 800 g. Ø 18 cm 9 2:30 utan att röra Ja 1. Ja
Konserverad linssoppa, till exempel linser med korv
från Erasco
Mängd 500 g.
Ø 14,5 cm 9
1:30 rör om efter
cirka 1:00
Ja 1. Ja
Mängd 1 kg.
Ø18cm 9
2:30 rör om efter
cirka 1:00
Ja 1. Ja
Tillreda bechamelsås
Kokkärl: Kastrull
Mjölkens temperatur: 7 °C
Ingredienser: 40 g smör, 40 g mjöl, 0,5 l mjölk
(3,5 % fett) och en nypa salt
Ø 14,5 cm
1. Smält smöret, blanda i mjöl och salt och värm
alltihop.
1ungefär 3:00Nej
2. Tillsätt mjölk och låt såsen koka upp. Rör om
hela tiden.
7ungefär 5:20Nej
3. Låt bechamelsåsen koka i två minuter utan att
sluta röra.
1Nej
Koka risgrynsgröt
Kokkärl: Kastrull
Mjölkens temperatur: 7 °C
Värm mjölken tills den börjar stiga. Byt koknivå och
tillsätt ris, socker och salt.
Ingredienser: 190 g. rundkornigt ris, 23 g.
socker, 750 ml. mjölk (3,5 % fett) y en nypa salt
Ø 14,5 cm
8. ungefär 6:30 Nej
2 Rör om
efter cirka
10:00
Ja
Ingredienser: 250 g. rundkornigt ris, 30 g.
socker, 1 l. mjölk (3,5 % fett) och en nypa salt
Ø18cm
Koka ris*
Kokkärl: Kastrull
Vattentemperatur 20 °C
Ingredienser: 125 g rundkornigt ris, 300 g vatten
och en nypa salt
Ø 14,5 cm 9 ungefär 2:30 Ja 2 Ja
Ingredienser: 250 g rundkornigt ris, 600 g vatten
och en nypa salt
Ø 18 cm 9 ungefär 2:30 Ja 2. Ja
*Recept enligt DIN 44550
**Recept enligt DIN EN 60350-2
