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Ustensiles appropriés fr
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Ustensile de cuisson Matériaux Propriétés
Ustensiles recom-
mandés Les ustensiles de cuisson en acier inoxy-
dable dont les fonds sont conçus «en sand-
wich», qui répartissent bien la chaleur.
Ces ustensiles de cuisine distribuent la cha-
leur de manière homogène, chauffent rapide-
ment et assurent leur détection.
Les ustensiles de cuisson ferromagnétiques
en acier émaillé, en fonte, ou ustensiles de
cuisson à induction spéciaux en acier inox.
Ces ustensiles de cuisson chauffent rapide-
ment et assurent leur détection.
Adaptés Le fond n'est pas entièrement ferromagné-
tique. Si la zone ferromagnétique est plus petite
que le fond de l'ustensile de cuisson, seule
la zone ferromagnétique chauffe. La chaleur
n'est alors pas distribuée de manière uni-
forme.
Fonds d'ustensiles avec pourcentage en alu-
minium. Ceux-ci réduisent la surface ferromagnétique,
ce qui a pour effet de transférer moins de
puissance à l'ustensile de cuisson. Le cas
échéant, ces ustensiles ne sont que peu ou
pas du tout détectés et ne sont donc pas
suffisamment chauffés.
Non adaptés Les ustensiles de cuisson en acier fin nor-
mal, en verre, en argile, en cuivre ou en alu-
minium.
Remarques
¡N'utilisez jamais de plaque d'adaptateur entre la
table de cuisson et l'ustensile de cuisson.
¡Ne faites pas chauffer des ustensiles de cuisson
vides et n'utilisez pas d'ustensiles à fond fin, car ils
peuvent chauffer très fortement.
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