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Siemens EP6A2PB20 Seite 29

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Tabelle e consigli it
29
Metodi di cottura indicati nella tabella
Avvertenza: Questi simboli non si trovano
sull'apparecchio. Fungono da suggerimento per i
diversi metodi di cottura.
Nella tabella si trovano le indicazioni per la
preparazione di pietanze sui diversi bruciatori. L'opzione
consigliata riguarda il primo bruciatore. Nella
panoramica modelli vengono descritti tutti i bruciatori
del piano di cottura.~ Pagina 2
Esempio:
Questo esempio mostra la preparazione della zuppa di
pesce con l'ausilio del bruciatore rapido, del bruciatore
standard e del bruciatore per wok.
Con il bruciatore rapido (opzione consigliata), il tempo
di cottura totale è compreso tra 12 e 17 minuti.
■ Fase 1: portare a cottura. Utilizzare il livello 8 per 7-9
minuti.
■ Fase 2: proseguimento della cottura. Al livello di
cottura 1 cambiare per 5-8 minuti.
Se si utilizza uno degli altri bruciatori consigliati,
procedere allo stesso modo.
›
Portare a cottura
œ
Proseguimento della cottura
£
Creare la pressione nella pentola a pressione
¦
Mantenere la pressione nella pentola a pressione
š
Rosolatura a fuoco vivace
™
Rosolatura a fuoco lento
Ÿ
Fondere, sciogliere
* Senza coperchio
** Mescolare continuamente
Pietanza Tempo
totale
in min.
Fase 1 Fase 2
Bruciatori
˜§v ˜§v
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Rapido 12-17
› 8 7-9 œ 1 5-8
Normale 17-22
› 8 11-13 œ 1 6-9
Wok 10-15
› 9 6-8 œ 4 4-7
Pietanza Tempo
totale in
min.
Fase 1 Fase 2
Bruciatori
˜§v ˜§v
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Rapido 12-17
› 8 7-9 œ 1 5-8
Normale 17-22
› 8 11-13 œ 1 6-9
Wok 10-15
› 9 6-8 œ 4 4-7
Vellutata di zucca, zuppa Borsch
Rapido 30-35
› 9 10-12 œ 5 20-23
Normale 45-50
› 9 15-17 œ 6 30-33
Wok 25-30
› 9 8-10 œ 2 17-20
Minestrone (zuppa di verdure)
Rapido 47-52
› 9 10-12 œ 5 37-40
Normale 57-62
› 9 10-12 œ 6 47-50
Mini wok 43-48
› 9 8-10 œ 3 35-38
Pasta e riso
Spaghetti
Rapido 18-22
›* 9 8-10 œ 6 10-12
Normale 20-24
›* 9 10-12 œ 7 10-12
Wok 18-22
›* 8 8-10 œ 6 10-12
Riso
Rapido 17-22
› 9 5-7 œ 2 12-15
Normale 18-23
› 9 7-9 œ 6 11-14
Wok 15-20
› 8 4-6 œ 2 11-14
Ravioli
Rapido 9-14
› 9 4-6 œ 6 5-8
Normale 17-22
› 8 12-14 œ 8 5-8
Wok 10-15
› 8 5-7 œ 8 5-8
Verdure e legumi
Patate bollite (purea, insalata di patate)
Rapido 23-28
£ 9 8-10 ¦ 5 15-18
Normale 25-30
£ 9 10-12 ¦ 6 15-18
Wok 25-30
£ 7 11-13 ¦ 5 14-17
Hummus (purea di ceci)
Rapido 50-55
£ 9 10-12 ¦ 4 40-43
Mini wok 47-52
£ 8 10-12 ¦ 7 37-40
Wok 47-52
£ 7 10-12 ¦ 5 37-40
Lenticchie
Rapido 40-45
› 9 8-10 › 9 32-35
Normale 50-55
› 9 18-20 œ 6 32-35
Wok 45-50
› 6 20-22 œ 4 25-28
Verdure fritte
Rapido 12-17
š* 7 6-8 š* 6 6-9
Mini wok 12-17
š* 7 6-8 š* 5 6-9
Wok 11-16
š* 7 6-8 š* 5 5-8
Verdure fresche saltate **
Wok 6-8
š* 9 6-8
Mini wok 7-8
š* 9 7-8
Rapido 6-8
š* 9 6-8
Patate fritte
Wok 15-20
š* 7 15-20
Rapido 15-20
š* 9 15-20
Mini wok 15-20
š* 8 15-20
Pietanza Tempo
totale in
min.
Fase 1 Fase 2
Bruciatori
˜§v ˜§v
… 29 …

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