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Wok 13-18
8 4-6 œ 4 9-12
Ravioli
Rapido 9-14
9 4-6 œ 6 5-8
Normale 17-22
8 12-14 œ 8 5-8
Wok 10-15
8 4-6 œ 8 6-9
Verdure e legumi
Patate bollite (purea, insalata di patate)
Rapido 23-28
£ 9 8-10 ¦ 5 15-18
Normale 25-30
£ 9 10-12 ¦ 6 15-18
Wok 25-30
£ 7 11-13 ¦ 5 14-17
Hummus (purea di ceci)
Rapido 50-55
£ 9 10-12 ¦ 4 40-43
Normale 52-57
£ 9 12-14 ¦ 5 40-43
Wok 47-52
£ 7 10-12 ¦ 5 37-40
Lenticchie
Rapido 40-45
9 8-10 9 32-35
Normale 50-55
9 18-20 œ 6 32-35
Wok 45-50
9 7-9 œ 4 38-41
Verdure fritte
Rapido 12-17
š* 7 6-8 š* 6 6-9
Normale 15-20
š* 8 8-10 š* 7 7-10
Wok 10-15
š* 7 5-7 š* 5 5-8
Verdure fresche saltate **
Wok 5-7
š* 9 5-7
Rapido 6-8
š* 9 6-8
Patate fritte
Wok 12-17
š* 7 12-17
Rapido 15-20
š* 9 15-20
Normale 25-30
š* 9 25-30
Uova
Shakshuka
Normale 15-20
š 9 10-12 4 5-8
Rapido 13-18
š 8 7-9 3 6-9
Wok 15-20
š 6 11-13 4 4-7
Omelette (1 porz.)
Normale 3-5
š* 8 3-5
Rapido 2-4
š* 9 2-4
Wok 2-4
š* 5 2-4
Tortilla spagnola
Rapido 25-30
š* 9 25-30
Wok 18-23
š* 7 18-23
Pietanza Tempo
totale in
min.
Fase 1 Fase 2
Bruciatori
˜§v ˜§v
Salse
Besciamella**
Ridotto 10-15
Ÿ* 6 2-4 œ* 6 8-11
Normale 10-15
Ÿ* 5 2-4 œ* 5 8-11
Wok 3-8
Ÿ* 5 1-2 œ* 5 2-6
Salsa con formaggio erborinato**
Ridotto 4-6
Ÿ* 7 4-6
Normale 3-5
Ÿ* 7 3-5
Rapido 3-5
Ÿ* 5 3-5
Salsa napoletana
Normale 18-23
š* 6 2-4 * 4 16-19
Rapido 15-20
š* 8 1-3 * 6 14-17
Wok 12-17
š* 7 2-4 * 5 10-13
Salsa carbonara
Normale 10-15
* 6 5-7 * 3 5-8
Rapido 8-13
* 5 4-6 * 3 4-7
Ridotto 10-15
* 9 5-7 * 5 5-8
Pesce
Merluzzo alla romana
Rapido 5-10
š* 8 5-10
Normale 8-13
š* 9 8-13
Wok 4-9
š* 9 1-3 š* 4 3-6
Salmone al forno
Rapido 5-10
š* 7 2-4 1 3-6
Normale 5-10
š* 8 2-4 1 3-6
Wok 7-12
š* 6 2-4 1 5-8
Frutti di mare
Rapido 5-7
9 5-7
Wok 4-6
9 4-6
Normale 10-12
9 10-12
Carne
Petto d'anatra (1 pezzo)
Normale 6-8
š* 7 6-8
Rapido 9-11
š* 7 9-11
Wok 6-8
š* 5 6-8
Filetto di manzo alla Stroganoff
Rapido 8-13
š* 9 8-13
Wok 5-10
š* 7 5-10
Normale 12-17
š* 9 12-17
Cotoletta di pollo (8 filetti di petto di pollo)
Rapido 7-12
š* 9 2-4 š* 6 5-8
Wok 7-12
š* 9 2-4 š* 5 5-8
Normale 7-12
š* 9 7-12
Pietanza Tempo
totale in
min.
Fase 1 Fase 2
Bruciatori
˜§v ˜§v
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