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Siemens ET475FYB1E Teppan Yaki Seite 21

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Utilisation de l’appareil fr
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1Utilisation de l’appareil
Utilisation de l ’ appar ei l
Ce chapitre vous permet d'apprendre comment régler
votre appareil. Dans le tableau, vous trouverez les
réglages pour différents plats.
Activer ou désactiver
Remarque : L'appareil s'éteint automatiquement quand
la température est réglée sur 0pendant plus de
20secondes.
Activation
Effleurez le symbole #.
Un signal retentit. Le voyant au-dessus de l'interrupteur
principal s'allume. L'appareil est opérationnel.
Désactivation
Effleurez le symbole # jusqu'à ce que le voyant au-
dessus de l'interrupteur principal s'éteigne.
L'appareil est éteint. L'indicateur de chaleur résiduelle
reste allumé jusqu'à ce que le gril ait suffisamment
refroidi.
Régler la température
1. Mettez l'appareil sous tension avec l'interrupteur
principal.
‹‹‹ s'allume dans l'affichage de la température.
2. Passer par dessus la zone de réglage jusqu'à ce
que la température souhaitée apparaisse dans
l'affichage.
Le voyant de chauffe clignote.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal
retentit et le voyant de chauffe s'éteint. Maintenant, vous
pouvez mettre les aliments en place.
Remarque : L'appareil se règle via l'activation et la
désactivation du chauffage. Même à la puissance
maximale, le chauffage peut s'allumer et s'éteindre.
Position maintien au chaud
Le teppan yaki doit être allumé.
Dans la zone de réglage, sélectionner la position
maintien au chaud f.
Ne choisissez pas de trop grandes quantités pour le
maintien au chaud. Tous les mets à maintenir au chaud
doivent être en contact avec la surface de cuisson,
sinon ils refroidissent. Ne maintenez pas les mets trop
longtemps au chaud, sinon ils se dessèchent.
Position de nettoyage
En position de chauffe …, l'appareil chauffe à 40 °C.
Ce qui permet de laisser tremper les salissures, en
appliquant un peu d'eau additionnée de liquide
vaisselle sur la surface de cuisson (1heure max.). Une
fois les salissures ramollies, vous pouvez commencer à
nettoyer.
Désactivation de la zone de chauffe arrière
Lors de la préparation de petites quantités, vous pouvez
aussi n'utiliser que la zone de chauffe avant. Vous
pouvez utiliser la zone de chauffe arrière pour le
maintien au chaud.
1. Mettre l’appareil sous tension.
2. Effleurez le symbole ù.
L'affichage au-dessus du symbole s'allume. La zone
de chauffe arrière est désactivée.
Remarque : Quand vous mettez l'appareil en marche la
prochaine fois, ce réglage reste mémorisé. Vous
pouvez modifier ce comportement dans les réglages de
base.
Tableau de réglage
Les valeurs indiquées dans les tableaux sont indicatives
et concernent un appareil préchauffé. Les valeurs sont
susceptibles de varier en fonction de la nature de la
pièce à frire et de la quantité.
Poser la pièce à rôtir seulement après la fin du temps
de préchauffage.
Viande/volaille
S
Pièces à rôtir Température Temps de cuisson Quantité/Épaisseur Information
Bifteck, médium saisir 230- 240 °C 2- 3min. par face env. 2cm par ex. entrecôte, filet de bœuf, rums-
teak. Le steak est médium quand du
jus de viande en sort.
continuer à cuire 180 °C 5- 7min.
Échine de porc, sans os 210- 220°C 15- 20min. env. 2cm
Médaillons de porc 170- 180°C 13- 17min. 2cm max. Appuyer fermement sur la plaque,
retourner plusieurs fois.
Escalope, porc ou veau,
panée
190- 200°C 10- 13min. 0,5- 1cm Utiliser suffisamment d'huile afin que
la panade ne s'assèche pas et ne
brûle pas.
Steak de dinde 210- 220°C 8- 15min. 1- 1,5cm
… 21 …

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