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Frire
Faites toujours frire sans couvercle.
1. Introduire la première portion et la faire frire.
2. Retirer. Lorsque le symbole de température est éteinte, la
graisse est suffisamment chaude pour la portion suivante. S'il
est allumé, attendre avant de mettre la portion suivante,
jusqu'à ce que le signal retentisse et le symbole de
température s'éteigne.
3. Faire frire la portion suivante.
Remarque : En cas de produits surgelés, faites les frire par
petites quantités. Sinon, la graisse refroidit trop vite. Exemple :
Frites surgelées : 1,5 l de graisse, env. 150g frites par portion.
Cuire en cocotte minute
Ajouter du liquide selon les indications du fabricant.
Faire chauffer des légumes secs dans la plage de température
100 °C. Ecumer et fermer la cocotte minute. Poursuivre la
cuisson dans la plage de température 120 °C.
Programmes de cuisson
Avec les programmes de cuisson vous pouvez préparer les
plats suivants :
Réglage des programmes de cuisson
Sélectionner le foyer.
1. Sortir la sonde de cuisson. Le ‘ s'allume dans l'affichage.
2. Dans les 10 secondes suivantes, effleurer le symbole ˜. Le
symbole
‹ s'allume dans l'affichage des foyers. ˜ s'allume
dans l'affichage des programmes.
3. Dans les 10 secondes suivantes, tourner la manette du foyer
jusqu'à ce que le programme désiré apparaisse dans
l'affichage des positions de chauffe.
Le programme de cuisson est activé.
Le symbole de température est allumé jusqu'à ce que la
température soit atteinte. Un signal retentit ensuite. Le symbole
de température s'éteint.
Désactiver les programmes de cuisson
Régler sur 0 dans la zone de réglage.
Conseils pour cuisiner
Programme de
cuisson
Mets
P1 Pâtes
P2 Pommes de terre
P3 Riz
P4 Quenelles
P5 Légumes frais p.ex. brocoli, choux de Bruxelles, légumes surgelés, p.ex. choux de Bruxelles, haricots
P6 Chauffer des saucisses
P7 Chauffer du lait
P8 Riz au lait
P9 Fritures de beignets, donuts, chichis
Aliments surgelés en bloc Placer le bloc surgelé, p.ex. des épinards, dans le récipient. Ajouter du liquide selon les indi-
cations du fabricant. Fermer le récipient. Sélectionner la plage de température 70 °C.
Remuer de temps de temps.
Préparer des aliments qui rendent
beaucoup d'eau (p.ex. filets de
poisson)
Faire cuire avec moins de liquide. Mettre impérativement un couvercle.
Préparer des aliments très écu-
meux (p.ex. des pâtes)
Couvrir aussi en cas de mets qui produisent beaucoup de mousse. Vous économiserez de
l'énergie.
Epaissir des mets Faire chauffer le mets en réglant la température recommandée. Après l'épaississement du
mets, laisser gonfler avec le réglage 90 °C.
Des aliments, p.ex. pommes de
terre, sont cuits de façon inégale
La fois suivante, utiliser plus de liquide.
Aucun signal ne retentit. Couvrir toujours le récipient. Ainsi, la régulation fonctionnera de façon optimale.
… 25 …

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