Bedienungsanleitung Siemens EX677FEC5E (Seite 19 von 36) (Französisch)

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Système sensoriel de rôtissage fr

Teppan Yaki et Grill pour la Flex Zone

¬Grill

Grill s'adapte à la Flex Zone. Vous pouvez préparer de

manière saine et simple de grandes et de petites

quantités de viande, de poisson, de légumes frais et de

pain avec très peu d'huile. Les rainures permettent aux

plats d'absorber moins de gras. Sa simplicité

d'utilisation permet de griller des plats dont l'apparence

et le goût sont similaires à ceux obtenus à partir d'un

gril traditionnel. Ajoutez un peu d'huile sur le gril ou sur

la surface des mets pour faciliter le transfert de chaleur.

«Teppan Yaki

Teppan Yaki vous permet de préparer de manière

simple et saine de la viande, du poisson, des fruits de

mer, des légumes, des desserts et du pain avec très

peu d'huile. Teppan Yaki s'adapte parfaitement à la Flex

Zone. Grâce au contact direct avec la plaque et le

transfert de chaleur uniforme, la consistance, la couleur

et la jutosité des aliments lorsque vous les faites rôtir ou

dorer sont conservées.

Le tableau suivant indique une sélection de plats, triée

par aliments. La température et le temps de cuisson

dépendent de la quantité, de l'état et de la qualité des

aliments.

Remarque : Réglez la Flex Zone comme unique foyer

pour activer correctement la fonction.

Ustensiles de cuis-

son

Niveau de tem-

pérature

Temps total de rôtissage à partir

du signal sonore (min.)

Viande

Escalope, nature1« / ¬med 6 - 10

Filet1« / ¬med 6 - 10

Côtelettes1« / ¬low 10 - 15

Steak, saignant (3 cm d'épaisseur)1« / ¬max 6 - 8

Steak, à point (3 cm d'épaisseur)1« / ¬max 8 - 12

Steak, bien cuit (3 cm d'épaisseur)1« / ¬med 8 - 12

Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)1« / ¬low 10 - 20

Lard1« / ¬low 5 - 8

Hamburger1« / ¬low 6 - 15

Saucisses1« / ¬med 8 - 20

Saucisses, crues1« / ¬med 8 - 20

Gyros2«med 7 - 12

Viande hachée2«med 6 - 10

Poisson et fruits de mer

Filet de poisson, nature1« / ¬med 10 - 20

Crabe1« / ¬med 4 - 8

Crevettes1« / ¬med 4 - 8

Rôtir du poisson entier1« / ¬low 15 - 30

1 Ajoutez de l'huile (si nécessaire) et les mets après le signal sonore. Tournez si nécessaire.

2 Ajoutez de l'huile (si nécessaire) et les mets après le signal sonore. Remuez régulièrement.

3 Ajoutez du beurre et les mets après le signal sonore. Tournez si nécessaire

4 Ajoutez de l'huile (si nécessaire) et les mets après le signal sonore. Durée totale par portion. Frire les portions une par une

5 Ajoutez de l'huile (frottez la surface des mets) et les mets après le signal sonore. Tournez si nécessaire.

6 Ajoutez les mets après le signal sonore.

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