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Siemens EX677LYV5E Seite 14

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de bratSensor
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16  bratSensor
Eignet sich zum Zubereiten oder Reduzieren von So-
ßen, Pfannkuchen oder zum Braten von Eiern mit But-
ter, zum Braten von Gemüse oder Steaks bis zum ge-
wünschten Gargrad und dabei die Temperatur unter
Kontrolle halten.
Statt während des Kochens häufig die Leistungsstufe
anzupassen, zu Beginn einmal die gewünschte Zieltem-
peratur wählen.. Die Sensoren unter der Glaskeramik
messen dann die Temperatur des Kochgeschirrs und
halten diese während des gesamten Kochvorgangs
konstant.
Diese Funktion ist auf den mit ⁠ gekennzeichneten
Kochzonen verfügbar.
16.1 Vorteile
¡Die Temperatur wird konstant gehalten, ohne dass
Sie die Leistungsstufe ändern müssen.
¡Öl wird nicht überhitzt. Ein Anbrennen des Garguts
wird verhindert.
¡Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
der Temperatur notwendig ist, wodurch Energie ge-
spart wird.
16.2 Temperaturstufen
Temperaturstufen für die Zubereitung von Speisen.
Stufe Tempe-
ratur Funktionen Kochgeschirr
1 120ºC Kochen und Reduzie-
ren von Soßen, Bra-
ten von Gemüse
2 140ºC In Olivenöl oder But-
ter anbraten
3 160ºC Braten von Fisch und
groben Lebensmitteln
4 180ºC Frittieren von Panier-
tem, Gefrorenem und
Gegrilltem
5 215ºC Hochtemperatur-Grill
und Grillplatte
16.3 Empfohlenes Kochgeschirr
Für diese Funktion wurde spezielles Kochgeschirr ent-
wickelt, das optimale Ergebnisse liefert.
Kochgeschirr Empfohlene Kochzone
Pfanne Ø15 cm Einzelne Kochzone
Pfanne Ø19 cm Einzelne Kochzone
Pfanne Ø21 cm Einzelne Kochzone
Pfanne Ø28 cm Einzelne Flex-Zone
Teppanyaki ⁠ Flex-Zone
Grillplatte ⁠ Flex-Zone
Das empfohlene Kochgeschirr erhalten Sie über den
Kundendienst, den Fachhandel oder unseren Online-
Shop siemens-home.bsh-group.com .
Hinweis:Grundsätzlich kann anderes Kochgeschirr
verwendet werden. Je nach Beschaffenheit des Koch-
geschirrs kann die erzielte Temperatur von der gewähl-
ten Temperaturstufe abweichen.
16.4 bratSensor einschalten
1. Leeres Kochgeschirr auf die Kochzone stellen.
2. ⁠ berühren und anschließend die Kochzone wäh-
len.
3. In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich die
gewünschte Temperaturstufe wählen.
aDie Funktion startet. ⁠ blinkt, bis die eingestell-
te Zieltemperatur erreicht ist.
aWenn die Zieltemperatur erreicht ist, ertönt ein
Signal und ⁠ hört auf zu blinken.
4. Das Öl und dann das Gargut in die Bratpfanne ge-
ben.
Hinweis:Wenn Sie mehr als 250ml Öl zum Kochen
benötigen, das Öl hinzufügen und ein paar Sekunden
warten, bevor Sie das Gargut hinzufügen.
16.5 bratSensor ausschalten
▶Die Kochzone wählen und ⁠ berühren.
aDie Funktion ist deaktiviert.
16.6 Empfehlungen zum Kochen mit dem
bratSensor
In der Tabelle finden Sie für eine Auswahl an Gerichten
die jeweils geeignete Temperaturstufe ⁠. Die angegebe-
ne Garzeit ⁠ kann variieren je nach Menge, Zu-
stand und Qualität der Lebensmittel.
¡⁠ Bratpfanne
¡⁠Teppanyaki
¡⁠Grillplatte
Kochge-
schirr ⁠ ⁠
Fleisch
Schnitzel ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-10
Schnitzel, paniert ⁠ 4 6-10
Filet ⁠ ⁠ ⁠ 4 6-10
Koteletts ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-15
Cordon bleu, Wiener Schnit-
zel
⁠ 4 10-15
Steak, rare, 3cm dick ⁠ ⁠ ⁠ 5 6-8
Steak, medium, 3 cm dick ⁠ ⁠ ⁠ 5 8-12
Steak, well done, 3 cm dick ⁠ ⁠ ⁠ 4 8-12
T-Bone-Steak, rare, 4,5cm
dick
⁠ ⁠ ⁠ 5 10-15
T-Bone-Steak, medium,
4,5cm dick
⁠ ⁠ ⁠ 5 20-30
Geflügelbrust, 2cm dick ⁠ ⁠ ⁠ 3 10-20
Speck ⁠ ⁠ ⁠ 2 5-8
Hackfleisch ⁠ ⁠ 4 6-10
Hamburger, 1,5 cm dick ⁠ ⁠ ⁠ 3 6-15
Fleischklößchen, 2cm dick ⁠ 3 10-20
… 14 …

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Siemens EX677LYV5E Bedienungsanleitung - Englisch - 48 seiten

Siemens EX677LYV5E Bedienungsanleitung - Holländisch - 28 seiten

Siemens EX677LYV5E Bedienungsanleitung - Französisch - 48 seiten


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