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Pietanze sperimentate it
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22.8 Cucinare la lombata di maiale
Temperatura iniziale della lombata: 7°C
¡Padella Ø 24 cm senza coperchio ingredienti: 3
lombate di maiale, peso totale circa 300g, 1cm di
spessore e 15g di olio di girasole
Riscaldamento: durata ca. 1 min. 30 sec., livello
di potenza 9
Prosecuzione della cottura: livello di potenza 7
22.9 Fare le crêpes
Ricetta secondo DIN EN 60350-2
¡Padella Ø 24 cm senza coperchio Ingredienti: 55 ml
di pasta per crêpe
Riscaldamento: durata 1 min. 30 sec., stadio di
potenza 9
Prosecuzione della cottura: livello di potenza 7
22.10 Frittura di patatine fritte surgelate
¡Pentola Ø 20 cm senza coperchio Ingredienti: 2 l di
olio di girasole. Per ogni ciclo di frittura: 200 g di
patatine fritte surgelate, spessore 1 cm.
Riscaldamento: livello di potenza 9 fino a quando
l'olio non raggiunge la temperatura di 180 °C.
Prosecuzione della cottura: livello di potenza 9
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