Bedienungsanleitung Siemens EX877NVV6E (Seite 13 von 28) (Französisch)

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Fonction Maintien au chaud fr

13 Fonction Maintien au chaud

Vous pouvez utiliser cette fonction pour faire fondre du

chocolat ou du beurre, et garder les aliments au

chaud.

13.1 Activer Fonction Maintien au chaud

1. Appuyer sur ⁠.

2. Dans les 10 secondes qui suivent, sélectionner le

foyer souhaité.

⁠ s’allume.

aLe fonctionnement démarre.

13.2 Désactiver Fonction Maintien au chaud

1. Effleurer ⁠.

2. Sélectionner un foyer.

⁠ s'éteint.

Le foyer s'éteint et l'indicateur de chaleur résiduelle

s'allume.

aLa fonction est désactivée.

14 flexMotion

Cette fonction vous permet de transférer le niveau de

puissance et le temps de cuisson programmé d'un

foyer à un autre dans le foyer flexible.

14.1 flexMotion

Condition:Déplacez l'ustensile sur un foyer qui n'est

pas allumé ou pas encore préréglé, et sur lequel aucun

autre ustensile n'a été placé auparavant.

1. Déplacer l'ustensile.

L'ustensile est détecté et dans l'affichage du nou-

veau foyer, la position de chauffe précédemment

sélectionnée et ⁠ clignotent en alternance.

2. Sélectionner le nouveau foyer pour confirmer les ré-

glages.

L'appareil règle la position de chauffe du foyer d'ori-

gine sur ⁠.

aLes réglages sont transférés au nouveau foyer.

15 fryingSensor

Convient pour préparer ou réduire des sauces, des

crêpes ou pour frire des œufs avec du beurre, des lé-

gumes ou des steaks jusqu'au niveau de cuisson sou-

haité, tout en maintenant la température sous contrôle.

Au lieu d'adapter constamment le niveau de puissance

pendant la cuisson, sélectionner une seule fois au dé-

but la température cible souhaitée. Les capteurs situés

sous la vitrocéramique mesurent alors la température

de l'ustensile et maintiennent celle-ci constante durant

tout le processus de cuisson.

Cette fonction est disponible sur tous les foyers identi-

fiés par le symbole ⁠.

15.1 Avantages

¡La température est maintenue de manière constante

et ne nécessite aucune modification du niveau de

puissance.

¡La graisse ne surchauffe pas. Cela permet d'éviter

que les aliments ne brûlent.

¡Le foyer chauffe uniquement si cela est nécessaire

pour maintenir la température, ce qui permet d'éco-

nomiser l'énergie.

15.2 Niveaux de température

Niveaux de température pour la préparation des mets.

Ni-

veau Tempé-

rature Fonctions Ustensile de

cuisson

1 120ºC Cuisson et réduction

de sauces, frire des

légumes

2 140ºC Faire revenir dans de

l'huile d'olive ou du

beurre

3 160ºC Frire du poisson et

des produits alimen-

taires grossiers

4 180ºC Frire des aliments pa-

nés, congelés et

grillés

5 215ºC Gril haute tempéra-

ture et plaque à sna-

cker

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Siemens EX877NVV6E Seite 13

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