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Siemens EX977KXX5E Seite 25

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Kochassistenzfunktionen de
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Temperaturstufen
So stellen Sie ein
Aus der Tabelle die passende Temperaturstufe
auswählen. Ein leeres Geschirr auf die Kochzone
stellen.
1. Eine Kochstelle auswählen.
2. Den aktiven Kochmodus berühren und die
Option Õ Bratsensor wählen.
3. Die gewünschte Temperaturstufe wählen und die
Kochzone berühren, um zur Hauptansicht
zurückzukehren.
Die Funktion ist aktiviert.
Die Temperaturanzeige Õ der Kochzone blinkt, bis
die Brattemperatur erreicht ist. Es ertönt ein Signal
und die Temperaturanzeige Õ hört auf zu blinken.
4. Wenn die Brattemperatur erreicht ist, erst das Öl und
anschließend die Speisen in die Pfanne geben.
Hinweis: Die Speisen wenden, damit sie nicht
anbrennen.
Bratsensor deaktivieren
1. Die Kochstelle auswählen.
2. Die Temperaturstufe auf 0 stellen.
Die Funktion ist deaktiviert.
Hinweis: Um den Modus Bratsensor zu verlassen,
wählen Sie einen anderen Kochmodus.
Kochfunktionen
Mit diesen Funktionen können Sie Lebensmittel
erwärmen, garen, kochen, mit dem Schnellkochtopf
kochen oder in einem Topf mit reichlich Öl bei
kontrollierter Temperatur frittieren.
Diese Funktionen stehen für alle Kochstellen zur
Verfügung.
Vorteile
■Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
der Temperatur notwendig ist. Dies spart Energie
und Öl oder Fett überhitzen nicht.
■Die Temperatur wird kontinuierlich kontrolliert. Auf
diese Weise wird ein Überlaufen der Speisen
verhindert. Zudem muss die Temperaturstufe nicht
geändert werden.
■Ein Signal meldet, wenn das Wasser oder Öl die
optimale Temperatur erreicht hat, um die Speise
einzulegen. Falls eine Speise gleich von Anfang an
zugefügt werden soll, sehen Sie das in der Tabelle.
Hinweise
■Töpfe und Pfannen mit ebenem und dickem Boden
verwenden. Keine Töpfe und Pfannen mit dünnem
oder verformtem Boden verwenden.
■Den Topf so auffüllen, dass der Inhalt die Höhe
erreicht, um den Silikonpatch des Kochsensors
abzudecken.
■Verwenden Sie zum Braten mit wenig Öl den
Bratsensor.
■Das Kochgeschirr so aufstellen, dass der
Kochsensor zur seitlichen Außenfläche des
Kochfeldes zeigt.
■Entfernen Sie den Kochsensor während des
Garvorgangs nicht vom Topf.
■Entfernen Sie nach dem Garen den Kochsensor vom
Topf. Vorsicht, der Kochsensor kann sehr heiß sein.
Temperaturbereiche und -stufen
Temperaturstufe Geeignet für
1 sehr niedrig Zubereiten und Reduzieren von Saucen, Dünsten von Gemüse und Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, But-
ter oder Margarine.
2 niedrig Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
3 mittel - niedrig Braten von Fisch und dickem Bratgut, wie z. B. Frikadellen und Würstchen.
4 mittel - hoch Braten von Steaks, well done, panierten Tiefkühlprodukten, dünnem Bratgut wie Schnitzel, Geschnetzeltes und
Gemüse.
5 hoch Braten von Speisen bei hohen Temperaturen, z. B. Steaks rare (blutig) oder medium, Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
Kochfunktionen Temperaturstufe Temperaturbereich Geeignet für
Erwärmen, Warmhalten 1/70 ºC 60 - 70 ºC z. B. Suppen, Punsch
Garziehen 2/90 ºC 80 - 90 ºC z. B. Reis, Milch
Kochen 3/100 ºC 90 - 100 ºC z. B. Nudeln, Gemüse
Garen im Schnellkochtopf 4/120 ºC 110 - 120 ºC z. B. Hähnchen, Eintopf.
Mit viel Öl im Topf frittieren 5/170 ºC 170 - 180 ºC z. B. Donuts, Hackbällchen
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