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NSS
Kavanozlar soğuk veya slak bir zemine koymaynz.
Çatlayabilirler.
Sadece eğer yemek tarifesinde veya tabloda özellikle
bildirilmişse, ön stma fonksiyonunu kullannz.
Koyu renkli, siyah cilal veya emaye kaplama kalplar
kullannz. Bu r kalplar frnn scağn en iyi şekilde
değerlendirir.
Birden fazla pasta pişirecekseniz, peş peşe pişirmeniz
uygun olur. Frn henüz scaktr. Böylelikle, frn bir
önceki pastadan dolay daha scak olduğu için, bir
sonraki pastann pme resi ksalr. İki kalb yanyana
da frna rebilirsiniz.
Daha uzun pişme sürelerinde frn pişme süresinin
bitiminden 10 dakika önce kapatabilir ve artk sy
yemeğin pişmesine kullanabilirsiniz.
Gda maddelerinde b ulunan
akrilamid
Gda maddelerinde bulunan akrilamidin ne ölçüde zararl
olduğu, günümüzde uzmanlarca tartşlmaktadr. Güncel
araştrma sonuçlarndan yola çkarak sizin için şu bilgileri
hazrladk.
Gda maddelerinde bulunan akrilamid, dş etkenlerin yol
açtğ kirlenmeden kaynaklanmaz. Akrilamid, özellikle
besin karbonhidrat ve protein yap parçalar içeriyorsa,
rlkl olarak yemeğin hazrlanmas esnasnda oluşur.
Bu oluşumun ne şekilde gerçekleştiği henüz eksiksiz
olarak klanamamştr. Fakat, akrilamid içeriğinin
aşağdaki koşullardan yük ölçüde etkilendiği z
önünde bulundurulmaldr
yüksek s lar
gda maddelerinde düşük su içeriği
ürünlerin şiddetli bir biçimde kararmas.
Kavanozlar çkarnz
Enerji tasarrfuna
yönelik ip uçlar
Akrilamid nasl oluşur?
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