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Tabelle e consigli
Vengono qui proposte ricette con le relative
impostazioni ottimali. E’ quindi possibile scoprire il
tipo di riscaldamento e la temperatura più adatti alla
propria ricetta, nonché gli accessori che possono
essere utilizzati e il livello del forno al quale la
pietanza deve essere inserita. Sono forniti numerosi
consigli in merito all’uso delle stoviglie e alla
preparazione del piatto, nonché un piccolo supporto
nel caso in cui dovessero verificarsi problemi.
Dolci e biscotti
Stampi per dolci Gli stampi per dolci più indicati sono quelli scuri in
metallo. Per gli stampi chiari realizzati in materiale
sottile o per gli stampi in vetro si deve utilizzare la
funzione aria calda 3D. Ciononostante si prolungano
i tempi di cottura e il dolce assume una doratura non
uniforme.
Posizionare sempre lo stampo sulla griglia.
Tabelle La tabella è valida nel caso di introduzione nel forno
freddo. Così si risparmia energia elettrica. Se si
preriscalda, si riducono i tempi di cottura di
5–10 minuti.
Le tabelle indicano il tipo di riscaldamento ottimale
per i diversi tipi di dolci e biscotti.
La temperatura e la durata della cottura dipendono
dalla quantità e dal tipo d’impasto. Perciò nelle
tabelle sono riportati i campi di temperatura. Tentare
inizialmente con il valore più basso. Una temperatura
inferiore permette una doratura più uniforme.
Se necessario, la volta successiva impostare un
valore superiore.
Per ulteriori informazioni vedere i „Consigli per la
cottura al forno“ riportati di seguito alle tabelle.
