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Fleisch
Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
°C, Grill
Dauer,
Min.
Rinderschmorbraten(
z.B. Hochrippe)
1 kg
1,5 kg
2 kg
geschlossen
t
t
t





160
Rinderlende 1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
1
1
1
t
t
t
210Ć230
200Ć220
190Ć210
70
80
90
Roastbeef, rosa* 1 kg offen 1 230Ć250 50
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Rost***
Rost***
4
4
3
3
20
15
Schweinefleisch
ohne Schwarte (z.B.
Nacken)
1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
1
1
1
190Ć210
180Ć200
170Ć190
120
150
170
Schweinefleisch mit
Schwarte**
(z.B. Schulter, Haxe)
1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
1
1
1
190Ć210
180Ć200
170Ć190
130
160
190
Kasseler mit
Knochen
1 kg geschlossen 1 t 210-230 80
Hackbraten 750 g offen 1 180Ć200 70
Würstchen ca. 750 g Rost*** 4 3 15
Kalbsbraten 1 kg
2 kg
offen 1
1
t
t
200Ć220
180Ć200
100
140
Lammkeule ohne
Knochen
1,5 kg offen 1 170Ć190 120
* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es, wenn es gewendet
werden soll, zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
*** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
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