Bedienungsanleitung Siemens HB 74AR520 (Seite 19 von 24) (Englisch)

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Fish

The cooking times in the table below have been calculated for

use without preheating the oven.

Practical tips for grilling and roasting

Gratins, soufflés, browned items

The cooking times in the table below have been calculated for

an oven without any preheating.

Fish Weight Cookware Level Type of heating Temperature

at °C, grill

power

Cooking

time,

minutes

Grilled fish 300 g Shelf* 3

(

2 20-25

1.0 kg 2

180-200 45-50

1.5 kg 2

170-190 50-60

Fish slices 300 g each Shelf* 4

(

2 20-25

* Place the enamel tray on level 1.

No information is provided in the guidance

table for the weight of the meat to be roasted.

Programme the nearest weight below the weight of your joint and increase the

cooking time.

How can I check that the meat is ready? Use a meat thermometer (available from specialist shops) or use the “spoon test".

Press down on the meat using a spoon. If the meat feels firm when pressed, it is

ready; if not, it must be cooked for more time in the oven.

The meat looks too dark and the outside is

burned in several places.

Check that you have selected the correct height and temperature.

The meat looks fine, but the juices have

burned.

Next time, use a smaller dish or add more liquid.

The meat looks fine, but the juices have not

browned and look watery.

Next time, use a larger dish or add less liquid.

Condensation is produced when making gravy

using the roasting juices.

A lot of this moisture evaporates via the condensation outlet, and droplets of

condensation may form on the colder control panel or on the fronts of nearby

kitchen units. This is an unavoidable phenomenon.

Food Cookware Level Type of heating Temperature

at °C, grill power

Cooking time,

minutes

Sweet soufflés (e.g. cheese soufflé

with fruit)

Soufflé dish 2

180-200 40-50

Savoury foods for browning

containing cooked ingredients

(for example, pasta with a browned

topping)

Soufflé dish or enamel tray 3

210-230 30-40

210-230 20-30

Savoury foods for browning which

contain raw ingredients*

(for example, dauphinoise potatoes)

Browning dish or enamel

tray

160-180 50-70

Browning toast Shelf 5

(

34-5

Cheese on toast Shelf** 3+1

170-180 8-12

* The browning must not be more than 2 cm thick.

** Always place the enamel tray on level 1.

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Siemens HB 74AR520 Seite 19

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