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Backofen-Funktionen großer Backofen
Auftaustufe ——————————— k
Ohne Temperatur, nur für empfindliche
Gebäcke (z. B. Sahnetorten).
Ober-/Unterhitze —————————
t
Durch oben und unten im Backofen ange-
ordnete Heizkörper wird die Wärme erzeugt
und durch Strahlung auf das Back- und
Bratgut übertragen.
– Besonders geeignet zum Braten und
Backen auf einer Ebene, für
empfindliche Gebäcke und magere
Fleischstücke, auch Brot.
– Nur eine Einschubhöhe benutzen.
Wir empfehlen:
Einschubhöhe 1 oder 2.
– Nähere Angaben siehe Back- und
Brattabellen.
Heißluft —————————————
‰
Durch ein Gebläse in der Backofen-
rückwand wird die Heißluft im Backofen
umgewälzt, wodurch ein besonders guter
Wärmeübergang auf das Back- oder
Bratgut erreicht wird.
– Besonders geeignet zum Auftauen und
zum Backen auch in mehreren
Einschubhöhen gleichzeitig.
– Ideal einsetzbar für bestimmte Gebäcke
wie Pizza, Hefezopf oder Windbeutel.
–Einschubhöhe 2 bitte nicht benutzen,
damit die Luftumwälzung nicht
beeinträchtigt wird.
Umluftgrillen ——————————— ˆ
Die Kombination zwischen Grill und
Gebläse.
– Besonders geeignet zum Grillen fetter
Fleischstücke und Geflügel.
– Umluftgrillen bei geschlossener
Backofentür (energiesparend).
– Nur eine Einschubhöhe benutzen.
Wir empfehlen:
Einschubhöhe 2 oder 3.
– Nähere Angaben siehe Brattabellen.
Grill —————————————
x\
Durch den Grillheizkörper wird die Wärme
erzeugt und durch Strahlung auf das
Grillgut übertragen.
–Besonders geeignet für flache Grilladen
wie Koteletts, Steaks oder Toast.
– Grillen bei geschlossener Backofentür
(energiesparend).
– Nur eine Einschubhöhe benutzen.
Wir empfehlen:
Einschubhöhe 3 oder 4.
– Nähere Angaben siehe Grilltabellen.
Energiespargrill —————————
x
Vorteile:
–nur der mittlere Teil der Grillfläche wird
heiß
– besonders geeignet für kleine Mengen
– Energieeinsparung
Großflächengrill —————————
\
Vorteile:
– gesamte Grillfläche wird heiß
– besonders geeignet für große Mengen
