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Laisser lever de la pâte
Avec le mode de cuisson Laisser lever, la pâte monte
nettement plus rapidement qu'à la température ambiante.
Vous pouvez sélectionner librement le niveau d'enfournement
pour la grille ou placez la grille avec précaution sur le fond du
compartiment de cuisson.
Attention : Ne pas rayer le fond du compartiment de cuisson !
Placer le récipient avec la pâte sur la grille. Ne pas couvrir la
pâte.
Extraire le jus
Avant d'extraire le jus, placer les baies dans un saladier et
saupoudrer de sucre. Laisser reposer au moins une heure pour
laisser le jus s'installer.
Placer les baies dans le bac de cuisson perforé et enfourner au
niveau 3. Pour recueillir le jus, insérer le bac de cuisson non
perforé au niveau 1.
A la fin, verser les baies dans un torchon et presser le jus
restant.
Mise en conserve
Mettre en conserves des aliments frais, si possible. Un
stockage assez long réduit la teneur en vitamines et les
aliments fermentent facilement.
Utiliser uniquement des fruits et légumes de première qualité.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve
les aliments suivants :
Le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou
de la préparation de pâté.
Vérifier les bocaux, les joints en caoutchouc, les agrafes et les
ressorts.
Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux
à l'eau chaude. Le programme "Stériliser des biberons" est
également approprié pour nettoyer les bocaux.
Placer les bocaux dans le bac de cuisson perforé. Ils ne
doivent pas se toucher.
Ouvrir la porte de l'appareil après le temps de cuisson indiqué.
Enlever les bocaux de conserves uniquement de l'appareil
lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Aliment Quantité Accessoire Température en °C Temps de cuis-
son en min.
Pâte à la levure du boulanger 1 kg Saladier + grille 35 20 - 30
Levain 1 kg Saladier + grille 35 20 - 30
Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis-
son
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
Framboises Perforé +
non perforé
3
1
Cuisson à la
vapeur
100 30 - 45
Groseilles Perforé +
non perforé
3
1
Cuisson à la
vapeur
100 40 - 50
Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis-
son
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
Légumes bocaux de 1 litre 2 Cuisson à la
vapeur
100 30 - 120
Fruits à noyau bocaux de 1 litre 2 Cuisson à la
vapeur
100 25 - 30
Fruits à pépins bocaux de 1 litre 2 Cuisson à la
vapeur
100 25 - 30
