Bedienungsanleitung Siemens HB26D555 (Seite 27 von 32) (Italienisch)

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Carne di maiale

Salsiccia

Pesce

Paste da brodo, altro

Dolci, composta

Composta

Pesare la frutta, aggiungere ca.

Y della quantità di acqua e, a

seconda dei gusti, zucchero e spezie.

Riso al latte

Pesare il riso e aggiungere 2 parti e mezza di latte. Mettere il

riso e il latte negli accessori per un max. di 2,5 cm di altezza.

Mescolare dopo la cottura. Il latte in eccesso viene assorbito

rapidamente.

Yogurt

Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a

40 °C. Non occorre riscaldare il latte a lunga conservazione.

Alimenti Quantità Accessori Livello Tipo di riscal-

damento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura inmin.

Filetto di maiale* 0,5 kg Non forato 2 cottura a

vapore

100 10 - 12

Medaglioni di maiale* Spessore ca.

3cm

Non forato 2 cottura a

vapore

100 10 - 12

Costolette di maiale a fette Non forato 2 cottura a

vapore

100 15 - 20

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Alimenti Accessori Livello Tipo di riscal-

damento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura inmin.

Würstel Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 12 - 18

Salsicce bianche Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 15 - 20

Alimenti Quantità Accessori Livello Tipo di riscal-

damento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura inmin.

Orata, intera da 0,3 kg cia-

scuna

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 15 - 25

Filetto di orata da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 10 - 20

Terrina di pesce Stampo per

bagnomaria da

1,5 l

Non forato 2 cottura a

vapore

70 - 80 40 - 80

Trota, intera da 0,2 kg cia-

scuna

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 12 - 15

Filetto di merluzzo da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 10 - 14

Filetto di salmone da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

100 8 - 10

Frutti di mare 1,5 kg Non forato 2 cottura a

vapore

100 10 - 15

Filetto di scorfano da 0,15 kg cia-

scuno

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 10 - 20

Involtini di sogliola

ripieni

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

80 - 90 10 - 20

Alimenti Accessori Livello Tipo di riscal-

damento

Temperatura in °C Tempo di cot-

tura inmin.

Uova sbattute Non forato 2 cottura a

vapore

90 15 - 20

Gnocchi di semolino Forato +

Non forato

cottura a

vapore

90 - 95 7 - 10

Uova sode

(grandezza M, max. 1,8 kg)

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

100 10 - 12

Uova alla coque

(grandezza M, max. 1 kg)

Forato +

Non forato

cottura a

vapore

100 6 - 8

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Siemens HB26D555 Seite 27

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