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Beilagen und Hülsenfrüchte
Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben.
Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben.
Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie
frei wählen.
Geflügel und Fleisch
Rost und Backblech zusammen in einer Höhe einschieben. Den fertigen Braten noch 10 Minuten im abgeschalteten,
geschlossenen Dampfbackofen ruhen lassen. So bleibt das
Fleisch saftiger.
Mit der Betriebsart Heißluft + Dämpfen wird das Fleisch innen
besonders saftig und außen knusprig.
Geflügel
Rosenkohl Röschen gelocht + Backblech Dämpfen 100 20 - 30
Rote Bete ganz gelocht + Backblech Dämpfen 100 40 - 50
Rotkohl/Blaukraut in Streifen gelocht + Backblech Dämpfen 100 30 - 35
Weißkohl/Kraut in Streifen gelocht + Backblech Dämpfen 100 25 - 35
Zucchini Scheiben gelocht + Backblech Dämpfen 100 2 - 3
Zuckerschoten - gelocht + Backblech Dämpfen 100 8 - 12
Lebensmittel Stückgröße Zubehör Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
* Gerät vorheizen
Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Pellkartoffeln
(mittlere Größe)
-gelocht +
Backblech
3
1
Dämpfen 100 35 - 45
Salzkartoffeln
(geviertelt)
-gelocht +
Backblech
3
1
Dämpfen 100 20 - 25
Kartoffelgratin - Backblech 2 Heißluft 170 - 180 35 - 45
Naturreis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 30 - 40
Langkornreis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 20 - 30
Basmatireis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 20 - 30
Parboiled Reis 1:1,5 ungelocht - Dämpfen 100 15 - 20
Risotto 1:2 ungelocht - Dämpfen 100 30 - 35
Tellerlinsen 1:2 ungelocht - Dämpfen 100 30 - 45
weiße Bohnenkerne,
vorgeweicht
1:2 ungelocht - Dämpfen 100 65 - 75
Couscous 1:1 ungelocht - Dämpfen 100 6 - 10
Grünkern, geschrotet 1:2,5 ungelocht - Dämpfen 100 15 - 20
Hirse, ganz 1:2,5 ungelocht - Dämpfen 100 25 - 35
Weizen, ganz 1:1 ungelocht - Dämpfen 100 60 - 70
Klöße - gelocht +
Backblech
3
1
Dämpfen 80 - 90 20 - 30
Lebensmittel Menge Zubehör he Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 180 - 190 50 - 60
Hähnchen, halbiert je 0,4 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 180 - 190 35 - 45
Hähnchenbrust je 0,15 kg gelocht +
Backblech
3
1
Dämpfen 100 15 - 25
Hähnchenteile je 0,12 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 180 - 200 20 - 35
Ente, ganz 2 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 170 60 - 80
Heißluft 210 15 - 20
Entenbrust* je 0,35 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 170 - 180 10 - 15
Putenrollbraten 1,5 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 150 - 160 70 - 90
Putenbrust 1 kg Rost + Backblech 2 Heißluft + Dämpfen 150 - 160 60 - 80
* vorher anbraten
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