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Alimenti sensibili alla pressione
Non collocare gli alimenti sensibili alla pressione troppo in alto
nel recipiente. Si consiglia di utilizzare due contenitori.
Un menù completo
Con il vapore è possibile cuocere un intero menù, senza alcuna
contaminazione di sapori. Inserire per primi gli alimenti con il
tempo di cottura più lungo e gli altri al momento giusto. Tutti gli
alimenti saranno così pronti contemporaneamente.
Nella cottura di un menù completo i tempi di cottura
aumentano, perché a ogni apertura della porta fuoriesce del
vapore ed è necessario un nuovo riscaldamento
Aria calda
La modalità Aria calda è ideale per la preparazione di torte
dolci e salate, stufati e diversi dolci.
Aria calda + Cottura a vapore
La modalità di funzionamento Aria calda + Cottura a vapore si
adatta soprattutto alla preparazione di arrosti, pollo e prodotti
da forno come dolci lievitati e pane.
Arrosto e pollo risultano croccanti all'esterno e teneri all'interno
e il loro peso varia di poco.
Prodotti da forno come dolci lievitati e pane raggiungono una
perfetta doratura in superficie e non si asciugano.
Verdure
Disporre le verdure nel recipiente forato e inserirlo al livello 3,
Inserire la teglia al di sotto, al livello 1 in modo da raccogliere i
liquidi che gocciolano.
Alimenti Dimensioni
delle por-
zioni
Accessori Modalità di fun-
zionamento
Temperatura in °C Tempo di cot-
tura in min.
Carciofi interi forato + teglia cottura a
vapore
100 30 - 35
Cavolfiore interi forato + teglia cottura a
vapore
100 30 - 40
Cavolfiore rosette forato + teglia cottura a
vapore
100 10 - 15
Broccoli rosette forato + teglia cottura a
vapore
100 8 - 10
Piselli - forato + teglia cottura a
vapore
100 5 - 10
Finocchio A fette forato + teglia cottura a
vapore
100 10 - 14
Verdure ripiene
(Zucchine, melanzane, peperoni)
non precuo-
cere le ver-
dure
Teglia a livello 2 Aria calda +
Cottura a
vapore
160 - 180 15 - 30
Flan di verdure - stampo per bagnoma-
ria da 1,5 l + griglia a
livello 2
cottura a
vapore
100 50 - 70
Fagiolini - forato + teglia cottura a
vapore
100 15 - 20
Carote A fette forato + teglia cottura a
vapore
100 10 - 20
Cavolo rapa A fette forato + teglia cottura a
vapore
100 15 - 20
Porri A fette forato + teglia cottura a
vapore
100 4 - 6
Mais interi forato + teglia cottura a
vapore
100 25 - 35
Bietole* a listarelle forato + teglia cottura a
vapore
100 8 - 10
Asparagi, verdi* interi forato + teglia cottura a
vapore
100 7 - 12
Asparagi, bianchi* interi forato + teglia cottura a
vapore
100 10 - 15
Spinaci* - forato + teglia cottura a
vapore
100 2 - 3
Cavolo romanesco rosette forato + teglia cottura a
vapore
100 8 - 10
Cavolini di Bruxelles rosette forato + teglia cottura a
vapore
100 20 - 30
Barbabietola rossa Intera forato + teglia cottura a
vapore
100 40 50
Cavolo rosso/viola a listarelle forato + teglia cottura a
vapore
100 30 - 35
* preriscaldare l'apparecchio
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