Bedienungsanleitung Siemens HB36D575 (Seite 24 von 32) (Norwegisch)

497876

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/32

Nächste Seite

Tabeller og tips

I tabellene finner du et utvalg av retter som egner seg godt til

tilberedning i dampstekeovnen. Du kan lese hvilken driftstype

og temperatur, hvilket tilbehør og hvilken tilberedningstid du

bør velge. Opplysningene gjelder, når ikke annet er angitt, for

innsetting i kaldt apparat.

Tilbehør

Bruk tilbehøret som følger med.

Når du bruker ovnsform med hull til damping, må du sette et

stekebrett under. Da blir væske som drypper, samlet opp.

Utstyr

Hvis du bruker kokekar, skal disse alltid settes midt på risten.

Kokekaret må være varme- og dampfast. Kokekar med tykke

vegger forlenger steketidene.

Mat som du vanligvis tilbereder i vannbad, må alltid tildekkes

med folie (f.eks. ved smelting av sjokolade).

damping

Damping er en spesielt skånsom måte å tilberede retter på.

Dampen omslutter retten og hindrer dermed at næringsstoffene

i maten går tapt. Tilberedningen foregår uten overtrykk. Matens

form, farge og typiske aroma beholdes.

Tilberedningstid og -mengder

Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på stykkene,

uavhengig av den totale mengden. Apparatet kan dampe

maksimalt 2 kg matvarer.

Ta hensyn til stykkestørrelsene som står oppført i tabellene.

Ved mindre stykker forkortes tilberedningstiden, ved større

stykker forlenges den. Tilberedningstiden avhenger også av

matvarenes kvalitet og modenhet. De angitte verdiene er derfor

bare veiledende.

Fordel matvarene jevnt

Fordel alltid maten jevnt i kokekaret. Hvis maten er ujevnt

fordelt, blir den ujevnt tilberedt.

Trykkømfintlige matvarer

Ikke legg for mange lag med matvarer som er trykkømfintlige i

ovnsformen. Det er bedre å bruke to former.

Tilberedning av komplette måltider

Med damping kan du tilberede komplette menyer samtidig uten

at smaken smitter over. Sett først retten med lengst

tilberedningstid inn i apparatet, og skyv de andre rettene inn

etter hvert til passende tidspunkt. Slik blir alle rettene ferdige

samtidig.

Den totale tilberedningstiden forlenges litt ved tilberedning av

komplette måltider, fordi det slipper ut litt damp hver gang

døren åpnes, og denne må varmes opp på nytt igjen.

Varmluft

Driftstypen Varmluft egner seg spesielt godt til søtt og krydret

bakverk, grytestek og forskjellige kaker.

Varmluft + damping

Driftstypen Varmluft + damping egner seg spesielt godt til

tilberedning av stek, kylling og bakevarer som gjærbakst og

brød.

Steker og kylling blir deilig og sprø på utsiden og saftig inni.

Dessuten mister kjøttet mindre vekt.

Bakst som gjærbakst og brød får en flott overflate og tørker

ikke ut.

Grønnsaker

Legg grønnsakene i ovnsformen med hull og skyv formen inn i

høyde 3. Skyv stekebrettet inn under i høyde 1. Da blir væske

som drypper, samlet opp.

Matvarer Størrelse Tilbehør Driftstype Temperatur i °C Steketid i min

Artisjokker hel med hull og stekebrett damping 100 30–35

Blomkål hel med hull og stekebrett damping 100 30–40

Blomkål buketter med hull og stekebrett damping 100 10–15

Brokkoli buketter med hull og stekebrett damping 100 8–10

Erter - med hull og stekebrett damping 100 5–10

Fennikel skiver med hull og stekebrett damping 100 10–14

Fylte grønnsaker

(squash, aubergine, paprika)

Grønnsa-

kene skal

ikke forko-

kes.

stekebrett på høyde 2 varmluft + dam-

ping

160–180 15–30

Flan med grønnsaker - vannbadform 1,5 l +

rist i høyde 2

damping 100 50–70

Grønne bønner - med hull og stekebrett damping 100 15–20

Gulrøtter skiver med hull og stekebrett damping 100 10–20

Kålrot skiver med hull og stekebrett damping 100 15–20

Purre skiver med hull og stekebrett damping 100 4–6

Mais hel med hull og stekebrett damping 100 25–35

Mangold* strimler med hull og stekebrett damping 100 8–10

Asparges, grønn* hel med hull og stekebrett damping 100 7–12

Asparges, hvit* hel med hull og stekebrett damping 100 10–15

Spinat* - med hull og stekebrett damping 100 2–3

Romanesco buketter med hull og stekebrett damping 100 8–10

* Forvarm apparatet

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Siemens HB36D575 Seite 24

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Siemens HB36D575

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info