589688
31
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/36
Nächste Seite
31
Klein gebak
Tips voor het bakken
Gerechten regenereren
Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier
weer verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt.
Ook bakwaren van de vorige dag kunnen zo goed worden
opgebakken.
Ontdooien
Vries de levensmiddelen zo plat mogelijk en per portie in bij -
18 °C. Niet te grote hoeveelheden invriezen. Ontdooide
gerechten zijn niet meer zo lang houdbaar en bederven sneller
dan verse gerechten.
De gerechten in de diepvriesverpakking op een bord of in de
bak met gaatjes ontdooien. Hieronder altijd de bakplaat
plaatsen. Zo blijven de levensmiddelen niet in het ontdooiwater
liggen en blijft de binnenruimte schoon.
Gebruik de functie Ontdooien.
Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al
ontdooide stukken uit het apparaat nemen.
Levensmiddelen na het ontdooien met het oog op een
gelijkmatige temperatuurverdeling nog 5 - 15 minuten laten
staan.
ã=Gezondheidsrisico!
Bij het ontdooien van dierlijke producten dient het ontdooivocht
beslist te worden verwijderd. Dit mag niet met andere
Levensmiddelen Toebehoren Hoog
te
Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Schuimgebak Bakplaat 2 Hete lucht 80 90 120 - 180
Bitterkoekjes Bakplaat 2 Hete lucht 140 - 160 15 25
Bladerdeeggebak Bakplaat 2 Hete lucht + sto-
men
170 190 10 - 20
Muffins Muffinplaat 2 Hete lucht 170 180 20 30
Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 2 Hete lucht 170 190 27 - 35
Koekjes Bakplaat 2 Hete lucht 150 160 12 - 17
Gistdeeggebak Bakplaat 2 Hete lucht 150 160 15 - 20
U wilt bakken volgens uw eigen recept. Stem het bakken dan af op soortgelijke gerechten in de baktabellen
Zo stelt u vast of de cake goed door-
bakken is
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een stokje
in het hoogste punt van het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het
gebak klaar
Het gebak zakt in Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 °C lager in.
Houd rekening met de aangegeven omroertijden in het recept
Het gebak is in het midden hoog gere-
zen en lager bij de randen
De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig
los met een mes
Het gebak wordt te donker aan de ach-
terkant
Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op de toebehoren
Het gebak is te droog Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens druppelt u
er vruchtensap of alcohol over. Kies de volgende keer een 10 °C hogere temperatuur en
houd kortere baktijden aan of gebruik Hete lucht + stomen
Het brood of het gebak ziet er goed uit,
maar is van binnen klef (zacht, doortrok-
ken met waterstrepen).
Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Bak iets langer bij een wat lagere tempera-
tuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u de bodem voor. Bestrooi het met
amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. Houd rekening met de baktijd
die in het recept is aangegeven
Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor-
den
Kies de volgende keer een wat lagere temperatuur
Levensmiddelen Toebehoren Hoog
te
Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Gerechten opgediend op borden Rooster 2 Regenereren 120 12 - 18
Groente Bakplaat 3 Regenereren 100 12 - 15
Noedels, aardappels, rijst Bakplaat 3 Regenereren 100 5 - 10
Broodjes* Rooster 2 Hete lucht + sto-
men
170 180 6 - 8
Baguette* Rooster 2 Hete lucht + sto-
men
170 180 5 - 10
Brood* Rooster 2 Hete lucht + sto-
men
170 180 8 - 12
Pizza Rooster + bakplaat 3 Regenereren 170 180 12 - 15
* 5 minuten voorverwarmen
31

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Siemens HB36D675 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info