52
Energi och miljö
Den här enheten är mycket energieffektiv. Här följer uppgifter
om den energioptimerade funktionen varmluft eco. Dessutom
hittar du tips på hur du kan spara ytterligare energi och värna
om miljön.
Ugnsfunktion varmluft eco
Med den energieffektiva funktionen varmluft eco kan du tillaga
en mängd olika rätter på en fals. Fläkten i ugnens bakvägg
fördelar energioptimerad värme från ringelementet jämnt i
ugnen. Du kan baka och ugnssteka utan förvärmning.
Anvisningar
■ Ställ in maträtten i kall ugn. Nu fungerar energioptimeringen.
■ Ugnsluckan får endast öppnas under pågående tillagning om
det är absolut nödvändigt.
Tabell
I tabellen hittar du ett urval maträtter som passar bra att tillaga
med varmluft eco. Här finns även uppgifter om lämpliga
temperaturer och tillagningstider. Samt information om rätt
tillbehör och fals.
Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets volymer,
beskaffenhet och kvalitet. Därför anges bara ungefärliga värden
i tabellen. Försök först med det lägre värdet. En lägre
temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde
nästa gång, om det behövs.
Placera alltid formar och kärl mitt på gallret. Grillar du direkt på
gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den fångar upp fett och
köttsaft och håller ugnen ren.
Maträtter med varmluft eco
‘/’
Tillbehör Fals Temperatur
i°C
Tillagningstid
i minuter
Kakor, tårtor och småkakor
Sockerkakssmet på plåt med torr garnering Bakplåt 3 170-190 25-35
Sockerkakssmet i form Brödform 2 160-180 50-60
Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 2 160-180 20-30
Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2 160-180 50-60
Jäsdeg på plåt med torr garnering Bakplåt 3 170-190 25-35
Mördeg på plåt med torr garnering Bakplåt 3 180-200 20-30
Rulltårta Bakplåt 3 170-190 15-25
Tårtbotten, 2 ägg Pajform 2 150-170 20-30
Biskvibotten, 6 ägg Springform 2 150-170 40-50
Smördegskakor Bakplåt 3 180-200 20-30
Småkakor Bakplåt 3 130-150 15-25
Spritsade kakor Bakplåt 3 140-150 30-45
Petit-choux Bakplåt 3 210-230 35-45
Frallor, rågmjöl Bakplåt 3 200-220 20-30
Gratänger
Potatisgratäng Gratängform 2 160-180 60-80
Lasagne Gratängform 2 180-200 40-50
Djupfrysta produkter
Pizza, tunn botten Långpanna 3 190-210 15-25
Pizza, tjock botten Långpanna 2 180-200 20-30
Pommes frites Långpanna 3 200-220 20-30
Kycklingvingar Långpanna 3 220-240 20-30
Fiskpinnar Långpanna 3 220-240 10-20
Bakeoffbröd Långpanna 3 180-200 10-15
Kött
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 2 190-210 130-150
Fläskstek, karré, 1 kg Öppen form 2 190-210 110-130
Kalvstek, innanlår, 1,5 kg Öppen form 2 190-210 110-130
Fisk
Dorada, 2 st. á 750 g Långpanna 2 170-190 50-60
Dorada i saltbädd, 900 g Långpanna 2 170-190 60-70
Gädda, 1 kg Långpanna 2 170-190 60-70
Foreller, 2 st. á 500 g Långpanna 2 170-190 45-55
Fiskfiléer, 100 g per st. Kärl med lock 2+1 190-210 30-40
