17
Bagværk, dessert
Bage gærfletbrød
Lad gærdejen hæve en halv time ved 40 °C i dampbageovnen.
Tilberede frugtkompot
Programmet er kun velegnet til frugt med sten eller kerner. Vej
frugten, og tilsæt ca.
Y vand samt sukker og krydderier alt efter
smag.
Tilberede mælkeris
Vej risen, og tilsæt 2,5 gange så meget mælk. Hæld ris og
mælk i tilbehøret i en højde på maksimalt 2,5 cm. Rør rundt
efter tilberedningen. Derved bliver den overskydende mælk
hurtigt opsuget.
Lave yoghurt
Opvarm mælken til 90 °C på kogesektionen. Lad den derefter
afkøle til 40 °C. Hvis der anvendes højpasteuriseret
langtidsholdbar mælk, er det ikke nødvendigt at opvarme
mælken.
Rør to teskefulde yoghurt naturel eller en tilsvarende mængde
yoghurtfermentering i pr. 100 ml mælk. Hæld blandingen i rene
glas, og luk dem.
Stil glassene i køleskabet efter tilberedningen.
Brød, rundstykk.
Bage brød
Programmerne er til bagning af brød uden bageform. Dejen må
ikke være for blød. Skær ca. 1 cm dybe ridser i brøddejen med
en spids kniv inden bagningen.
Hævning og bagning af brød
Meddelelsen “Ridse brød“ vises efter ca. 20 minutter. Skær
ridser i dejen, og tryk om nødvendigt på tasten Start.
Bage, rundstykker
Rundstykkerne skal være omtrent lige store. Angiv vægten for
et enkelt rundstykke.
Genopvarmning
Optøning
Frys madvarer ned ved -18 °C så fladt som muligt og i
passende portioner. Frys ikke for store portioner ned. Optøede
levnedsmidler er ikke så holdbare og bliver hurtigere fordærvet
end friske varer.
Lad maden tø op i frysepose, på en tallerken eller i
tilberedningsbeholderen med huller. Sæt altid bagepladen ind
nedenunder. På den måde kommer levnedsmidlerne ikke til at
ligge i optøningsvandet, og ovnrummet forbliver rent.
Alle optøningsprogrammer er baseret på rå levnedsmidler.
Skær om nødvendigt madretterne ud i mindre stykker under
optøningen, og tag optøede stykker ud af apparatet.
Lad madvarerne ligge yderligere 5 - 15 minutter efter
optøningen for at udligne temperaturen.
Program Bemærkning Tilbehør Rille
Gærfletbrød 0,6 - 1,8 kg Bageplade + bagepapir 2
Rørekage 0,8 - 2 kg Smurt springform med bund
Ø26cm + rist
2
Frugtkompot* - Bageplade 2
Mælkeris - Bag eplade 2
Yoghurt i glas - Glas + tilberedningsbeholder
med huller
2
* Ved dette program kan sluttiden udskydes.
Program Bemærkning Tilbehør Rille
Blandingsbrød / bagning* 0,6 - 2 kg Bageplade + bagepapir 2
Blandingsbrød / hævning, bagning Følg anvisning Bageplade + bagepapir 2
Rugbrød / bagning* 0,6 - 2 kg Bageplade + bagepapir 2
Rugbrød / hævning og bagning Følg anvisning Bageplade + bagepapir 2
Franskbrød / bagning* 0,4 - 2 kg Bageplade + bagepapir 2
Franskbrød / hævning og bagning Følg anvisning Bageplade + bagepapir 2
Rundstykker / Bage, rundstykker* Vægt pr. stk. 0,05 - 0,1 kg Bageplade + bagepapir 2
Rundstykker / bage rundstykker, frosne Samlet vægt 0,2 - 1 kg Bageplade + bagepapir 2
* Ved dette program kan sluttiden udskydes.
Program Bemærkning Tilbehør Rille
1 portion* - Rist 2
2 portioner* - Rist 2
Tilbehør, tilberedt* - Bageplade 2
Grøntsager, tilberedte* - Bageplade 2
Pizza, bagt / Pizza, tynd bund* - Rist + bageplade 3
Pizza, bagt / Pizza, tyk bund* - Rist + bageplade 3
* Ved dette program kan sluttiden udskydes.
