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Termómetro de carne
El termómetro de carne sirve para conseguir resultados
exactos y que el asado quede en su punto. Mide la
temperatura en el interior del trozo de carne entre 30 °C y
99 °C.
Utilizar solo el termómetro suministrado. Se puede solicitar
como repuesto al Servicio de Asistencia Técnica.
Retirar siempre el termómetro del horno después de su uso.
No guardarlo nunca dentro del compartimento de cocción.
Tipos de calentamiento compatibles
■ Aire caliente 3D
■ Aire caliente eco
■ Calor superior/inferior
■ Hydrohorneado
■ Programa pizza
■ Calor intensivo
■ Grill con aire caliente
■ Cocc. baja temperatura
Temperatura del compartimento de cocción
Con el fin de no dañar el termómetro, la temperatura no debe
programarse a más de 250 °C.
La temperatura programada del compartimento de cocción
debe ser al menos 10 °C superior a la temperatura interior
programada.
Insertar el termómetro de carne
Antes de introducir la carne en el compartimento de cocción,
insertar el termómetro en la misma carne.
Insertar la punta metálica en la zona más gruesa de la carne.
Procurar que el extremo de la punta se encuentre
aproximadamente en el centro de la pieza de carne. No debe
quedar insertado en la grasa ni en contacto con el recipiente ni
los huesos.
Colocar la carne siempre en el centro de la parrilla.
A fin de que el intenso calor no dañe el termómetro de carne,
debe mantenerse una distancia suficiente entre la resistencia
del grill y el termómetro.
Asegurarse de que el cable del termómetro no quede
enganchado.
Ajustar la temperatura interior
1. Insertar el termómetro en el conector situado en el lado
izquierdo del compartimento de cocción. En la línea de
estado aparece el símbolo
,.
2. Seleccionar el tipo de calentamiento con el mando giratorio.
3. Pulsar la tecla ¿ y ajustar la temperatura del compartimento
de cocción deseada con el mando giratorio.
4. Pulsar la tecla
¿ y modificar con el mando giratorio la
temperatura interior recomendada.
5. Pulsar la tecla
†.
Se inicia el funcionamiento.
Cuando la carne alcanza la temperatura de 30 °C, junto al
símbolo
, aparece la temperatura interior actual.
La carne ha alcanzado la temperatura interior ajustada
Suena una señal. El horno deja de calentar. Se puede extraer
el termómetro del conector. El símbolo
, se apaga.
: ¡Peligro de quemaduras!
El termómetro de carne y el compartimento de cocción están
calientes. Utilizar un agarrador para retirarlo.
Modificación de la temperatura interior
La temperatura interior se puede modificar en cualquier
momento.
Cancelar
Extraer el termómetro del conector.
: ¡Peligro de quemaduras!
El termómetro de carne y el compartimento de cocción están
calientes. Utilizar un agarrador para retirarlo.
Valores orientativos para la temperatura
interior
Utilizar únicamente carne fresca, nunca carne congelada. Los
datos indicados en la tabla son solo orientativos. Estos pueden
variar en función de la calidad y la naturaleza de la carne.
Plato Valores orientativos
para temperatura inte-
rior en °C
Carne de buey
Roastbeef o solomillo de buey, poco
hecho
45-55
Roastbeef o solomillo de buey,
medio hecho
55-65
Roastbeef o solomillo de buey, bien
hecho
65-75
Carne de cerdo
Lomo de cerdo 65-70
Asado de cerdo (p. ej., carrillada) 85-90
Carne de ternera
Asado de ternera 75-85
Pierna de ternera 85-90
Carne de cordero
Pierna de cordero, medio hecha 60-70
Asado de cordero 80-90
